文 | 觀潮新消費(fèi) 青翎
編輯 | 杜仲
每年的四季度，都是零食品牌沖銷量的黃金時(shí)段，而今年圍繞年末的暗戰(zhàn)，顯然要比往年更加來勢(shì)洶洶。
12月18日，今年零食賽道最炙手可熱的新星零食很忙獲得好想你、鹽津鋪?zhàn)涌毓晒餐顿Y10.5億元，其中，好想你和鹽津鋪?zhàn)涌毓煞謩e向零食很忙集團(tuán)投資7億元和3.5億元。
趙一鳴零食創(chuàng)始人趙定也出現(xiàn)在本次融資的簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)，就在不久前，趙一鳴零食和零食很忙官宣完成合并。
他們的合并觸怒了年初給趙一鳴投資的良品鋪?zhàn)?，在合并官宣前，良品鋪?zhàn)觿倓偝鍪哿粟w一鳴的股權(quán)，自認(rèn)為被擺了一道的良品鋪?zhàn)铀煜蜈w一鳴零食發(fā)起了訴訟。
有人起訴，有人投資，但歸根結(jié)底還是對(duì)量販零食商勢(shì)力的不敢小覷。
于是，巨頭們也開始主動(dòng)迎戰(zhàn)。11月底，一向以高端零食自居的良品鋪?zhàn)有冀祪r(jià)，旗下300款產(chǎn)品平均降價(jià)22%，最高降幅達(dá)45%。
在降價(jià)前，剛上任不久的良品鋪?zhàn)有露麻L(zhǎng)、總經(jīng)理?xiàng)钽y芬在公開信中直言公司當(dāng)下的處境：“17歲的良品，面臨著創(chuàng)業(yè)以來最艱難的挑戰(zhàn)。當(dāng)下，這個(gè)挑戰(zhàn)仍在加劇?！?/p>
隔壁的三只松鼠董事長(zhǎng)章燎原面對(duì)良品鋪?zhàn)拥慕祪r(jià)，也罕見在朋友圈發(fā)聲：“其實(shí)我們?cè)缭谝荒昵熬蛯?shí)施了‘高端性價(jià)比’戰(zhàn)略?！毖酝庵?，良品鋪?zhàn)拥膽?zhàn)略，我們?cè)缭谝荒昵熬筒季至恕?/p>
無論是良品鋪?zhàn)又苯亓水?dāng)?shù)慕祪r(jià)手段，還是三只松鼠略顯隱晦的“高端性價(jià)比”一說，都昭示著在量販零食商以低價(jià)攪動(dòng)市場(chǎng)的背景下，老牌零食商的處境正岌岌可危。
而如今，“良品鋪?zhàn)觽儭币查_始“量販化”，高端性價(jià)比儼然已成為全行業(yè)的口號(hào)。
高端與性價(jià)比看似南轅北轍，但的確是在舉旗響應(yīng)消費(fèi)者想要吃得好，又想花得少的新需求。按章燎原的理解便是，在總成本領(lǐng)先的前提下實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)和差異化。
因此所謂的高端性價(jià)比是一個(gè)動(dòng)態(tài)演進(jìn)、不斷優(yōu)化、無限趨近于消費(fèi)者理想化需求的過程，因?yàn)闆]有最高端，只有更高端，沒有最具性價(jià)比，只有更具性價(jià)比。
把整條供應(yīng)鏈優(yōu)化到極致不是一種結(jié)局，而是持續(xù)不斷的動(dòng)作，能把海綿里的水?dāng)D得越少，越是能在價(jià)格戰(zhàn)里站得更穩(wěn)。
注意，是站得更穩(wěn)，而不是最穩(wěn)。
巨頭的夾縫中，何以養(yǎng)出量販模式？
行業(yè)里對(duì)量販零食有一句經(jīng)典的論斷：量販零食不是要賣便宜零食，而是要把零食賣得便宜。言外之意，在量販零食商的眼中，如今的零食顯然價(jià)不符實(shí)。
啟承資本創(chuàng)始合伙人張?chǎng)吾撛岬剑?過去幾年零食行業(yè)發(fā)生了顯著變化，一方面上游供應(yīng)充足，消費(fèi)者對(duì)一站式購買提出需求；另一方面消費(fèi)者更在意性價(jià)比。
“這背后隱含的是，過去零食行業(yè)整體加價(jià)率太高了，所以零食集合店的興起就是把這種多樣化的零食需求用非常實(shí)惠的價(jià)格做到了大眾化?！?/p>
在量販零食商誕生之前，中國上一輪的零食革命還停留在三只松鼠誕生的階段。
觀潮新消費(fèi)（ID：Tidesight）曾在《中國零食江湖30年浮沉史》一文中指出，中國零食行業(yè)大抵經(jīng)歷3輪變遷：
第一輪涌現(xiàn)的是以洽洽、達(dá)利、盼盼、統(tǒng)一、旺旺等為代表的憑借“大單品+大生產(chǎn)+大渠道+大零售”的模式崛起的零食巨頭。
第二輪涌現(xiàn)的是以良品鋪?zhàn)?、來伊份、老婆大人為代表的渠道品牌，他們將生產(chǎn)外包給了代工廠，專心做門店的運(yùn)營，也被稱為零食集合店。
第三輪涌現(xiàn)的是以三只松鼠為代表的互聯(lián)網(wǎng)零食品牌，他們告別了傳統(tǒng)的商超渠道，砍掉了層層經(jīng)銷商，通過互聯(lián)網(wǎng)直面消費(fèi)者。
在三輪變革中，中國零食行業(yè)經(jīng)歷了從粗放式發(fā)展到品牌化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變過程，尤其是以良品鋪?zhàn)訛榇淼那榔放?，一面走高端化路線，一面采用代工模式，倒逼了一眾代工廠不斷精進(jìn)產(chǎn)品力。
另一方面，從淘寶、京東、拼多多，再到抖音、快手、小紅書，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)商崛起后商業(yè)利潤(rùn)開始從品牌向平臺(tái)遷移。
為了給消費(fèi)者提供更多的性價(jià)比之選，提高自身的渠道心智和溢價(jià)能力，財(cái)大氣粗的平臺(tái)商開始積極孵化一批白牌產(chǎn)品，無論是過去的淘品牌，還是如今的抖品牌、快品牌，亦或是平臺(tái)商在近兩年反復(fù)提到的扶植產(chǎn)業(yè)帶品牌，皆是如此。
營銷專家劉春雄曾指出，白牌不是雜牌，白牌不是假冒偽劣，白牌是渠道商基于自有體系建立的品牌，通常是高性價(jià)比產(chǎn)品，具有高溢價(jià)空間。
就像蘋果孕育了一眾“果鏈”企業(yè)，在渠道商的引領(lǐng)下，如今的零食行業(yè)早已告別了雜牌遍地的現(xiàn)狀，屬于白牌的時(shí)代正在崛起。
在這個(gè)邏輯下，過去幾年，大平臺(tái)商、社區(qū)團(tuán)購、B2B、MCN機(jī)構(gòu)、大型商超、經(jīng)銷商等多方勢(shì)力都開始做起了白牌生意。
另一方面，2018年后，國潮時(shí)代開啟，零食行業(yè)迎來了新的發(fā)展階段，在消費(fèi)端，95后、00后成為新的消費(fèi)主力軍；在渠道端，直播電商、小紅書種草成為破圈的不二法門；在資本端，互聯(lián)網(wǎng)增速放緩，曾經(jīng)熱衷投資互聯(lián)網(wǎng)、TMT的機(jī)構(gòu)部分轉(zhuǎn)向了消費(fèi)賽道。
在“所有的消費(fèi)品都值得重做一遍”的宣言引領(lǐng)下，過去幾年消費(fèi)賽道的各個(gè)領(lǐng)域都涌現(xiàn)出了一批新消費(fèi)品牌，這也就導(dǎo)致了張?chǎng)吾撎岬降摹吧嫌喂?yīng)充足”的現(xiàn)象。
當(dāng)白牌與新消費(fèi)品牌共同筑高了供給端的蓄水池，疫情的出現(xiàn)卻讓消費(fèi)端出現(xiàn)了變故，首先是外貿(mào)受損，國內(nèi)消費(fèi)力也出現(xiàn)了下滑，供過于求成為心照不宣的事實(shí)。
茶品牌Chabiubiu創(chuàng)始人王雨朦在自述文《一位女性新消費(fèi)創(chuàng)業(yè)者的艱難求生》中提到，過去兩年因新消費(fèi)火熱應(yīng)運(yùn)而生的各種品牌，如今不少走到了倒閉的邊緣。
而尚未銷售的庫存則流向了臨期食品這種特賣渠道?！罢f來也是可笑，資本還要自己投一個(gè)火葬廠，來火化過去2年自己投出的這幾萬個(gè)‘新消費(fèi)品牌’?！?/p>
總的來說，如今的零食行業(yè)，不缺產(chǎn)品，亦不缺好產(chǎn)品，彼此的產(chǎn)品力不分伯仲，盡管近兩年涌現(xiàn)了不少功能性零食，但說來說去也都是圍繞減肥、助眠、美容、控糖等功能講故事。
當(dāng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)成為常態(tài)，疊加消費(fèi)者對(duì)價(jià)格日益敏感，于是價(jià)格戰(zhàn)便成為競(jìng)爭(zhēng)的唯一手段，也就孕育了量販零食這種通過低價(jià)，或者叫“高端性價(jià)比”策略脫穎而出的商業(yè)模式。
“零食很忙”們何以顛覆行業(yè)？
如前所言，量販零食商不是賣便宜零食，而是把零食賣得更便宜，這就意味著需要從零食整條供應(yīng)體系中“擠水分”，后端成本降低，前端零售才有降價(jià)空間，以實(shí)現(xiàn)薄利多銷的愿景。
如今跑在行業(yè)前列的量販零食商的創(chuàng)始人基本都是行業(yè)老炮，豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓他們深諳零食這條供應(yīng)鏈上何處有水分可擠。
首先是經(jīng)銷商，傳統(tǒng)的零售模式下，零食從出廠后會(huì)經(jīng)歷區(qū)域經(jīng)理、市場(chǎng)銷售、代理商、經(jīng)銷商、零售商等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)的參與者想要分潤(rùn)，勢(shì)必要層層加價(jià)，進(jìn)而推高終端零售價(jià)。
量販零食店提出的解決方案是繞開中間環(huán)節(jié)，直接與品牌廠商或者更上游的代理商對(duì)接供貨，本質(zhì)上來說，是通過自建一條沒有中間商賺差價(jià)的渠道，將原本屬于經(jīng)銷商的利潤(rùn)讓渡給終端消費(fèi)者。
打掉經(jīng)銷商不是實(shí)現(xiàn)低價(jià)的唯一路徑。
連鎖商超、KA渠道會(huì)向品牌收取高額進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)、店慶費(fèi)、促銷費(fèi)等名目繁多的費(fèi)用，這些由來已久的后臺(tái)費(fèi)用拉高了供應(yīng)商的成本，為保盈利供應(yīng)商只能選擇漲價(jià)，最終推高零售價(jià)。而量販零食店則削減了這些加價(jià)環(huán)節(jié)，省了一大筆錢的廠家也愿意把價(jià)格打下來。
值得一提的是，量販零食商還會(huì)自控毛利，比如零食很忙門店的綜合毛利在18%左右，零食優(yōu)選控制在22%左右，相較之下，傳統(tǒng)零食集合店良品鋪?zhàn)拥拿蕜t在35%左右。
除了從供應(yīng)體系里摳成本，量販零食商撬動(dòng)品牌廠商降價(jià)出貨的關(guān)鍵在于規(guī)?；匿N量。
銷量的關(guān)鍵在于門店數(shù)量。想在短期內(nèi)大規(guī)模拓店，顯然不能倚靠直營，直營模式下店鋪的所有成本都需要量販零食商自己承擔(dān)，而量販零食的生意本身走的就是低價(jià)模式，單個(gè)門店盈利能力有限，想靠自身力量讓資金鏈靈活運(yùn)轉(zhuǎn)難度可想而知。
相較之下，加盟是更優(yōu)選項(xiàng)。加盟的本質(zhì)是集結(jié)外部分散的社會(huì)化資源實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張，在拓店的同時(shí)還能盤活資金鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)。這也就解釋了為什么市場(chǎng)上的量販零食商基本以加盟模式為主。不搞加盟，撐不起巨大的銷量盤。
以頭部玩家為例，零食很忙官方數(shù)據(jù)顯示，截止今年10月11日，其全國門店已超4000家，而去年年底只有2000家；另一頭，最近和零食很忙合并的“行業(yè)老三”趙一鳴零食，門店量也超過了2500家。
盡管擴(kuò)張步伐不慢，但無論是零食很忙還是趙一鳴零食，都不是短期內(nèi)起飛的選手，一位投資人提到，與三只松鼠靠電商迅速起飛不同，線下零售店往往會(huì)經(jīng)歷由慢到快的發(fā)展階段，前期需要花大量時(shí)間反復(fù)打磨門店、驗(yàn)證模型，待到店型成熟才是大規(guī)模擴(kuò)張的開始。
零食很忙成立于2016年，2017年3月開放加盟，2018年11月，加盟店才突破100家。趙一鳴零食同樣如此，盡管品牌成立于2019年，但創(chuàng)始人趙定早在2015年便在江西宜春開設(shè)了一家120平米的零食店，直到2020年10月趙一鳴零食才放開加盟。
而當(dāng)?shù)晷涂梢苑€(wěn)定復(fù)制，大規(guī)模擴(kuò)張的另一個(gè)必要條件——融資——也就如期而至。
2021年5月，零食很忙拿下了2.4億元A輪融資，紅杉中國、高榕資本、啟承資本、明越資本共同下注，在那之后的兩年多時(shí)間里，零食很忙門店總數(shù)就超過了4000家，最近的四個(gè)月里，零食很忙新增了1000家門店。
趙一鳴零食的高速擴(kuò)張同樣是在融資后。官網(wǎng)顯示，2022年10月，趙一鳴零食的門店量剛剛突破500家，2023年2月，趙一鳴零食拿到黑蟻資本和良品鋪?zhàn)?.5億元A輪融資，在這之后的大半年內(nèi)，趙一鳴零食門店總數(shù)突破了2500家。
盡管如此，作為頭部玩家，零食很忙們還是保持了較為克制的擴(kuò)張節(jié)奏。據(jù)悉，2022年零食很忙共收到3.9萬余次意向加盟咨詢，最終成功加盟開店的新加盟商僅有332批，加盟成功率僅0.83%。
總結(jié)來說，在薄利多銷的生存法則下，對(duì)上游的品牌商，量販零食商能保證規(guī)?；匿N量，對(duì)下游的消費(fèi)者，量販零食商能提供遠(yuǎn)低于其他零售渠道的價(jià)格。
這種互為支撐的模式伴隨著門店的擴(kuò)張形成良性循環(huán)，推動(dòng)量販零食商在零售市場(chǎng)一路狂飆。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，量販零食店未來有望達(dá)到4萬多家。
低價(jià)成潮，巨頭俯身
短短一年時(shí)間內(nèi)，量販零食商便憑借高速增長(zhǎng)讓全行業(yè)為之側(cè)目，也讓增長(zhǎng)乏力的老牌零食巨頭們放下身段，主動(dòng)擁抱。
率先下場(chǎng)的是鹽津鋪?zhàn)樱缭?022年年報(bào)中，鹽津鋪?zhàn)颖阒苯犹岬搅肆控溋闶衬Ｊ綄?duì)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的貢獻(xiàn)，財(cái)報(bào)顯示，2022年鹽津鋪?zhàn)釉诹控溋闶成糖婪帕匡@著，月銷額快速爬升至3000萬元，占其總營收的12.44%。
吃到紅利的鹽津鋪?zhàn)雍芸煲齺砹送袀兊男Х?，觀潮新消費(fèi)此前曾整理出14家休閑零食企業(yè)的2023年半年報(bào)，從結(jié)果來看，凡是搭上了量販零食這趟快車的企業(yè)基本都獲得了增長(zhǎng)。
比如甘源食品，上半年實(shí)現(xiàn)營收8.26億元，同比增長(zhǎng)34.57%；歸母凈利潤(rùn)1.2億元，同比增長(zhǎng)190.92%。
甘源食品在半年報(bào)中指出，國內(nèi)傳統(tǒng)商超渠道受到?jīng)_擊較為明顯，增長(zhǎng)逐步乏力。而以高端會(huì)員店和零食量販店為代表的新興渠道快速崛起，呈現(xiàn)穩(wěn)步拓店趨勢(shì)。
鹽津鋪?zhàn)由习肽暌惨琅f保持了增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，營收達(dá)到18.9億元，同比增幅超過56%；歸母凈利潤(rùn)約為2.46億元，同比大幅增長(zhǎng)超過90%。其中，零食連鎖渠道銷售占比約17%。
量販零食商的引入，給了零食廠商更多的機(jī)會(huì)，卻對(duì)良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、來伊份等舊有渠道品牌造成了極大的沖擊。
前不久，剛剛履新的良品鋪?zhàn)涌偨?jīng)理?xiàng)钽y芬發(fā)布公開信，信中直言：“當(dāng)下，擺在我們面前的已經(jīng)不僅是活得困難的問題，而是活不活得下去的問題。”
許久未露面的章燎原也在前段時(shí)間接受了紅星新聞的專訪，他坦言，去年三只松鼠遭受重創(chuàng)，銷售掉了20多億，主動(dòng)關(guān)了100多家直營店，還關(guān)了好幾百家聯(lián)盟小店。
“因?yàn)檫@個(gè)店型已經(jīng)不符合現(xiàn)在消費(fèi)者的需要了，租金高、裝修成本高、產(chǎn)品價(jià)格高，可以講是‘壯士斷腕’?！?/p>
從財(cái)報(bào)來看，盡管疫情結(jié)束給了諸多線下業(yè)態(tài)恢復(fù)的窗口，但良品鋪?zhàn)訁s在今年8月交出了一份比過去2年更差的年中報(bào)。
2023年上半年，良品鋪?zhàn)訝I收39.87億元，同比下降18.55%，這是公司上市以來首次出現(xiàn)營收下滑；除此之外，公司錄得凈利潤(rùn)1.89億，同比下滑了2%。
三只松鼠和來伊份也過得緊緊巴巴，半年報(bào)顯示，三只松鼠2023年上半年?duì)I收為28.93元，同比減少了29.67%；歸屬母公司凈利潤(rùn)1.54億元，同比增長(zhǎng)87.03%。
來伊份2023上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約21.10億元，同比下降8.75%；凈利潤(rùn)約5438.09萬元，同比下降50.79%。
門店方面，良品鋪?zhàn)釉诮衲?月底門店量達(dá)到了3299家，相比去年年末僅新增73家門店；來伊份上半年新增門店80家；貫徹“高端性價(jià)比”戰(zhàn)略一年的三只松鼠其聯(lián)盟店上半年關(guān)閉222家，新增量為0。
值得一提的是，在今年6月，三只松鼠啟動(dòng)了自有品牌社區(qū)零食店的布局，主打質(zhì)優(yōu)價(jià)低，商業(yè)邏輯上與量販零食幾乎如出一轍，而在章燎原“發(fā)圈”當(dāng)天，三只松鼠公布了社區(qū)店的最新“成績(jī)”：半年開店150家。
打不過就加入的不止三只松鼠，今年上半年，良品鋪?zhàn)幼笫址鲋擦肆控溋闶称放屏闶愁B家，右手投資了趙一鳴零食，據(jù)方正證券數(shù)據(jù)，截止10月13日，零食頑家門店量已超過300家，而趙一鳴如今已是行業(yè)的第三把交椅。
但無論是扶植第二曲線，還是下場(chǎng)投資，都難以解決良品鋪?zhàn)拥南禄箲]。于是在年底，走了高端線4年的良品鋪?zhàn)有紗?dòng)自成立以來最大規(guī)模的降價(jià)。
在公開信中，楊銀芬提到，要回歸良品鋪?zhàn)余徏倚蜗?，走向品質(zhì)好、價(jià)格親民的路線?！安蛔?，我們真的有可能失去在牌桌上的資格。”
“品質(zhì)好、價(jià)格親民”與章燎原在朋友圈提到的“高端性價(jià)比”形成呼應(yīng)，本質(zhì)上是對(duì)消費(fèi)者“吃得好，花的少”需求的呼應(yīng)，而這恰恰是量販零食得以興起的原因。
無論是實(shí)際的降價(jià)舉措，還是藏于文字中的隱晦意圖，都能看出“零食舊王”正在向“新王”看齊，在性價(jià)比原則的引領(lǐng)下，殊途正在同歸，寧漢趨于合流。
狹路相逢
殊途同歸，但新與舊的爭(zhēng)端也開始浮出水面。
11月27日，良品鋪?zhàn)尤Y子公司寧波廣源聚億投資有限公司（下稱“廣源聚億”）與趙一鳴零食對(duì)薄公堂，起因是11月10日，趙一鳴零食與零食很忙宣布合并，而22天前，廣源聚億剛剛出售了所持趙一鳴的3%股權(quán)。
廣源聚億認(rèn)為，22天內(nèi)不可能完成盡職調(diào)查、談判、擬定合同、投資方審批等流程，也就是說廣源聚億還是股東的時(shí)候，趙一鳴隱瞞了與零食很忙的合并計(jì)劃。
而據(jù)自媒體“快消”報(bào)道，良品鋪?zhàn)臃矫嬖兄槿耸勘硎荆肮颈緵]打算放棄趙一鳴，但那邊找過來了，希望我們退出。公司算了一下，收益也還不錯(cuò)，畢竟壓力都大。”
換句話說，按良品鋪?zhàn)拥恼f法，自己顯然是被這個(gè)一手投資出來的賽道新銳“套路”了。
不僅如此，更有知情人士稱，趙一鳴零食和零食很忙的合并案，未向有關(guān)部門進(jìn)行經(jīng)營集中申報(bào)，可能涉嫌非法壟斷。
而眼下試圖合并的不止這兩家，今年9月，萬辰生物舉辦零食零售品牌合并發(fā)布會(huì)，將旗下的來優(yōu)品、好想來、吖嘀吖嘀、陸小饞四大品牌正式合并，統(tǒng)一品牌名為“好想來品牌零食”。
半個(gè)月后，萬辰生物宣布以867.75萬元購買寧波博全商貿(mào)有限公司的100%股權(quán)，又將量販零食品牌“老婆大人”收入旗下，收購?fù)瓿珊螅孟雭沓蔀樾袠I(yè)市占率第二名的大玩家。
11月，華南零食頭部品牌零食艙繼戰(zhàn)略整合零食么么所有門店后，又再次出手，戰(zhàn)略整合廣東連鎖零食Q的所有門店。
也就是說，光是今年下半年，量販零食行業(yè)就出現(xiàn)了3起戰(zhàn)略合并，而隨著跑馬圈地的愈演愈烈，量販零食行業(yè)開始逐漸失控。
趙一鳴零食創(chuàng)始人趙定在采訪時(shí)曾表示：“打價(jià)格戰(zhàn)都是輸家，把目光放在對(duì)手那里，殺敵八百自損一千?！?/p>
在這個(gè)以價(jià)格為唯一競(jìng)爭(zhēng)手段的行業(yè)，“折扣戰(zhàn)”的結(jié)局只會(huì)是無底線地讓渡利潤(rùn)，直至虧損，今年下半年，量販零食店加盟商接連虧損的新聞見諸報(bào)端。
價(jià)格戰(zhàn)只是表象，背后比拼的是供應(yīng)鏈實(shí)力，低價(jià)是前提，但不是唯一，低到喪失品質(zhì)依然沒有市場(chǎng)，而把控品質(zhì)的最佳路徑是自有品牌。
正如章燎原所言，“只有自有品牌才能解決商品的定制與全鏈路的優(yōu)化，這不僅僅是中間環(huán)節(jié)的成本優(yōu)化，更重要的是商品原料和配方的優(yōu)化?！?/p>
結(jié)語
無法否認(rèn)的是，在這個(gè)不缺產(chǎn)品的時(shí)代，渠道商具有更高的話語權(quán)，但如果只是零食的搬運(yùn)工，只靠無底線壓價(jià)，最終會(huì)被能拿出更低價(jià)格的對(duì)手卷死。
一時(shí)的攪局只能吸引資本拱火的欲望，長(zhǎng)期來看，消費(fèi)者并不會(huì)因?yàn)閱渭兊谋阋司蜔o腦消費(fèi)。
當(dāng)天平的一頭傾向價(jià)格，勝出的機(jī)會(huì)往往是在另一頭——品質(zhì)。
而品質(zhì)是一場(chǎng)馬拉松式的競(jìng)爭(zhēng)，即便是乘著電商快車做輕資產(chǎn)問世的三只松鼠，如今也開始悶頭悶?zāi)X地做起了上游生意，從原料種植覆蓋到終端銷售。
量販零食商們?cè)诮衲杲o了市場(chǎng)靈魂一擊，逼得老巨頭們紛紛俯身降價(jià)倉促迎戰(zhàn)，但短暫的領(lǐng)先地位并非贏得勝利的預(yù)兆，面向未來，量販零食商們還需要打持久戰(zhàn)。
而這點(diǎn)上，比他們活得更久的老玩家或許更有優(yōu)勢(shì)。