今年酒店市場(chǎng)經(jīng)歷顯著的變革與挑戰(zhàn)，隨著國(guó)內(nèi)旅游熱度持續(xù)升溫，迎來最大流量，然而市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者需求變化，也讓許多酒店收入未能達(dá)到預(yù)期。展望未來，在技術(shù)革新的推動(dòng)下，酒店行業(yè)正朝著智能化、綠色環(huán)保和個(gè)性化服務(wù)的方向發(fā)展，探索未來旅行生活的無限可能。同時(shí)下沉市場(chǎng)快速崛起，為酒店業(yè)帶來新的競(jìng)爭(zhēng)舞臺(tái)。高品質(zhì)和多元化的住宿需求，為行業(yè)開辟新的機(jī)遇。

《2024界面旅行向往指南》聚焦酒店如何在激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，激發(fā)新生力。邀請(qǐng)星野集團(tuán)中國(guó)首任首席代表、星野美雅國(guó)際總經(jīng)理韓美花、SLH全球奢華精品酒店中國(guó)區(qū)開發(fā)總監(jiān)包譯茹、華住集團(tuán)生活方式酒店品牌總經(jīng)理顧嫈子，界面新聞生活方式事業(yè)部總經(jīng)理嚴(yán)之俊擔(dān)任主持人。

嚴(yán)之?。赫?qǐng)用一個(gè)詞概括今年酒店發(fā)展態(tài)勢(shì)？

韓美花：一個(gè)詞蠻難的，如果讓我選一個(gè)詞，可能是市場(chǎng)的細(xì)分化。星野集團(tuán)的酒店大部分在日本，現(xiàn)在有70多家，5個(gè)品牌和其他個(gè)性酒店品牌。不管是入境游還是出境游，今年亞洲很多國(guó)家市場(chǎng)已經(jīng)復(fù)蘇，酒店管理公司機(jī)會(huì)越來越多，但是競(jìng)爭(zhēng)又越來越激烈。所以對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)公司的要求以及運(yùn)營(yíng)是更加有難度。就像星野集團(tuán)以前只有一個(gè)品牌，我只要在一個(gè)里面做好就可以了，我們現(xiàn)在有5個(gè)品牌，5個(gè)品牌內(nèi)部也在競(jìng)爭(zhēng)，包括定位，管理，差別化，一個(gè)家族企業(yè)做5個(gè)品牌難度越來越大。我認(rèn)為2024年市場(chǎng)就是細(xì)分化的開端，接下來10年，酒店運(yùn)營(yíng)公司如何做好定位以及市場(chǎng)細(xì)分化是一個(gè)比較重要的課題，所以我選這個(gè)詞。

包譯茹：如果用一個(gè)詞的，是多元化。多元化可能有不同維度，2024年競(jìng)爭(zhēng)也是多元化的，來自傳統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，也有新加入市場(chǎng)的，之前不是你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的，不管是住宿業(yè)態(tài)或者是露營(yíng)，或者是所有的生活方式的變化。還有多元化的方式，是我們市場(chǎng)需求現(xiàn)在在不斷變化。以前我們用一招打天下，現(xiàn)在已經(jīng)不太可能，客戶需求變化頻次也是越來越快，這個(gè)也是給到我們酒店行業(yè)非常大的挑戰(zhàn)。包括信息多元化和各種其他的因素，所以用一個(gè)詞的話，我想要表達(dá)就是多元化。

顧嫈子：對(duì)于酒店行業(yè)來講，疫情三年用一個(gè)詞是驚濤駭浪，2023年，在消費(fèi)需求集中釋放之后，迎來一波顯著的反彈。2024年，根據(jù)現(xiàn)在已經(jīng)看到的整個(gè)行業(yè)的數(shù)據(jù)表現(xiàn)來講，還是在增長(zhǎng)過程中，距離市場(chǎng)預(yù)期還是有一定的差異。所以我給這個(gè)詞就是韌性增長(zhǎng)。這個(gè)差異背后的原因很多，一方面剛才所說的，因?yàn)?023年消費(fèi)需求集中釋放之后，在今年進(jìn)入一些瓶頸期和疲憊期。疫情之后，消費(fèi)者出行方式，消費(fèi)方式，包括商務(wù)辦公方式都發(fā)生一些結(jié)構(gòu)性改變。

舉一個(gè)例子，遠(yuǎn)程辦公。很多企業(yè)慢慢把線上線下相結(jié)合的方式作為主要的辦公形式，這個(gè)會(huì)顯著影響商務(wù)出行市場(chǎng)。所以，總而言之，目前我們整個(gè)市場(chǎng)狀態(tài)是處于一個(gè)階段性的回調(diào)，各種新型挑戰(zhàn)不斷涌現(xiàn)。酒店行業(yè)是比較古老，比較傳統(tǒng)的行業(yè)，面對(duì)新型挑戰(zhàn)過程當(dāng)中，有的時(shí)候真的覺得過去幾十年，甚至上百年，祖師爺傳下來的經(jīng)驗(yàn)有點(diǎn)不夠用了，有的時(shí)候想怎么面對(duì)紛繁復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境。對(duì)于我們從業(yè)者來講，也是倒逼我們不斷思考，重新審視和調(diào)整我們的產(chǎn)品服務(wù)，趕上時(shí)代的步伐，能夠面對(duì)和迎接這樣的挑戰(zhàn)。

 

嚴(yán)之?。寒?dāng)下中國(guó)酒店業(yè)面臨的困境，我們以奢華酒店為起點(diǎn)，是整個(gè)星野集團(tuán)已經(jīng)走過的一條路，我之前不管跟您聊還是跟其他人聊的時(shí)候，您分享過一些經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)星野走過那條路，當(dāng)下中國(guó)的奢華酒店也要走同樣的路，您可以分享一下整個(gè)的一些狀態(tài)和經(jīng)驗(yàn)嗎？

韓美花：星野今年迎來110周年的里程碑，上個(gè)月我們也在上海發(fā)布了新聞發(fā)布會(huì)。星野是一家溫泉旅館品牌，是家族企業(yè)，100多年當(dāng)中，80多年經(jīng)營(yíng)一家溫泉酒店，在日本是第一個(gè)加入SLH聯(lián)盟。我們當(dāng)時(shí)運(yùn)營(yíng)一家酒店的時(shí)候，跟現(xiàn)在比比較輕松，我們定位比較明確，想做日本溫泉旅館的創(chuàng)新。日本差不多8萬多家溫泉旅館，當(dāng)時(shí)很多家族企業(yè)溫泉旅館都在倒閉，目前不到6萬多家，怎么讓傳統(tǒng)溫泉旅館能滿足現(xiàn)代人的需求，我們做了10年的同一個(gè)消費(fèi)群體的需求變化調(diào)研，誕生出虹夕諾雅，并自己定義為代表日本的奢華酒店。

剛開始做一家溫泉旅館的時(shí)候，在市場(chǎng)上打差別化非常容易。剛才嚴(yán)總說的，怎么做奢華酒店的運(yùn)營(yíng)模式的時(shí)候，其實(shí)運(yùn)營(yíng)一到兩家的時(shí)候比較輕松，但是你要作為一個(gè)奢華酒店品牌，要規(guī)模的時(shí)候，它是非常難。

首先，我們是非標(biāo)集團(tuán)，在非標(biāo)里面，怎么做標(biāo)準(zhǔn)化？其實(shí)是前臺(tái)全部都是個(gè)性化，怎么做運(yùn)營(yíng)當(dāng)中一半以上標(biāo)準(zhǔn)化流程，它又不同于其他大的標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)的模式?，F(xiàn)在老板是第四代，他花了20年，做了一個(gè)公司的標(biāo)準(zhǔn)化模式體系，我們自己創(chuàng)造出非標(biāo)集團(tuán)體系化內(nèi)容。其中一個(gè)就是中央功能，這個(gè)中央功能日本也是人才缺少，很多年輕人不愿意去溫泉旅館打工，因?yàn)闇厝灭^都在郊區(qū)，不在城市，而且周邊沒有車的話，員工生活比較枯燥。怎么讓年輕人來星野集團(tuán)工作，其實(shí)花了10多年。我們自己開發(fā)了一個(gè)多功能一崗多治，當(dāng)時(shí)研究很多日本豐田汽車公司制造行業(yè)提高效率的系統(tǒng)，怎么來結(jié)合酒店行業(yè)自己開發(fā)一個(gè)簡(jiǎn)單來說，在溫泉旅館里按照分的單位排員工的工作時(shí)間。溫泉旅館入住時(shí)間和退房時(shí)間比較固定，但是很多溫泉旅館前臺(tái)一直有一個(gè)員工站在那里，讓一個(gè)年輕人一直站崗，沒有客人的時(shí)候，他是比較煩燥，他需要更多的崗位來激發(fā)他的激情。所以某一種程度上，他是解決了員工對(duì)工作的一種需求。用“一崗多治”的方式，讓更多年輕人來到星野溫泉旅館，他能體驗(yàn)更多的內(nèi)容，他能發(fā)揮自己更多個(gè)性化的需求。

第二，如果是奢華酒店，在日本開發(fā)一家酒店，如果傳統(tǒng)的模式需要10到15年，要找一個(gè)開發(fā)商買地開始構(gòu)建。包括虹夕諾雅這個(gè)品牌，開發(fā)在日本至少需要4年籌備，所以要打破這個(gè)的話，應(yīng)該需要找一個(gè)好的金主爸爸。怎么去找呢？因?yàn)闇厝灭^它的盈利，包括其他投資環(huán)境，當(dāng)時(shí)不是特別好的環(huán)境，就采用業(yè)主所有和運(yùn)營(yíng)分開的模式。2010年到2020年，我們整整10年要去打造這個(gè)體系，讓旗下奢華品牌也好，溫泉旅館品牌也好，要做所有者和運(yùn)營(yíng)者的分開體系。其中我們業(yè)主也可以是自己的運(yùn)營(yíng)公司。2013年星野在東京上市，星野投資法人，因?yàn)樗麚碛泻芏嘣O(shè)施來運(yùn)營(yíng)，做存量改造的體系，構(gòu)建之后，可以加速一些速度。

現(xiàn)，在虹夕諾雅總共有8家酒店，但是跟中國(guó)很多奢華酒店比起來，數(shù)量還是非常非常少。但是我覺得，已經(jīng)邁入了最難的，最艱難兩到三家的階段，接下來已經(jīng)有8家，現(xiàn)在還有3家在籌建，可能會(huì)加速包括日本國(guó)內(nèi)和海外速度。

嚴(yán)之?。何覀兘?jīng)歷這一波房地產(chǎn)調(diào)控之后，大家在奢華酒店收入上，有可能又會(huì)有一種新的調(diào)整。這種調(diào)整就像我剛剛想要問您的，這種調(diào)整日本也經(jīng)歷這條路，星野在這方面，在收入比重上的調(diào)整有什么經(jīng)驗(yàn)可以給在座的中國(guó)奢華酒店？

韓美花：我們?cè)谶\(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略上打造目的地開發(fā)，這個(gè)也是因?yàn)槭袌?chǎng)導(dǎo)致的。因?yàn)樾且斑\(yùn)營(yíng)酒店，周圍沒有其他配套設(shè)施，要求酒管公司在整個(gè)度假村里完成客房之外很多的配套設(shè)施，提高整體的收入。在日本存量改造做的比較成功的北海道TOMAMU度假村，這家酒店是日本經(jīng)濟(jì)泡沫之后，星野來接手，2005年到2015年，我們一直在做目的地的改造和開發(fā)。當(dāng)時(shí)日本泡沫經(jīng)濟(jì)的時(shí)候，就建了四棟樓，之后要建整個(gè)小鎮(zhèn)，泡沫之后要建4棟樓，我們重新打造，在細(xì)分化比較缺少的精力來運(yùn)營(yíng)這個(gè)度假村。從它的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來看，客房之外其他收入占40%左右。怎么開發(fā)這個(gè)呢？比如說在很多度假村，因?yàn)橐彩腔┒燃俅?，夏季非常難運(yùn)營(yíng)，這個(gè)也是每個(gè)綜合度假村淡季和旺季當(dāng)中難運(yùn)營(yíng)的一部分。我們做了云海觀景臺(tái)，定位為離天海最近的咖啡廳，以前只有一個(gè)展望臺(tái)，現(xiàn)在有9個(gè)展望臺(tái)，用魅力開發(fā)打造成一個(gè)目的地?，F(xiàn)在來北海道都是3點(diǎn)起床，為看云海而來。所以云海每年已經(jīng)累計(jì)有10萬多個(gè)人體驗(yàn)過，類似于這種魅力開發(fā)，能給酒店帶來很多收入。

像虹夕諾雅，一些酒店集團(tuán)希望包括餐飲在內(nèi)的設(shè)施一定要在酒店里實(shí)行，反而星野沒有那么強(qiáng)求，給客人更大的自由度。當(dāng)時(shí)我們調(diào)研的時(shí)候，很多國(guó)外品牌在日本的時(shí)候，讓美雅入住的客人，他可以選早餐，也可以選晚餐，給客人自由度。你把餐飲運(yùn)營(yíng)做到最精的時(shí)候，你不強(qiáng)求，他們是自然會(huì)來預(yù)訂晚餐和早餐，是現(xiàn)在美雅品牌在整個(gè)日本當(dāng)中，兩個(gè)指標(biāo)能進(jìn)前三名的秘訣。

 

嚴(yán)之?。簭娜A住角度來看，整個(gè)國(guó)內(nèi)文旅下沉市場(chǎng)，包括您所負(fù)責(zé)的生活方式類酒店崛起，競(jìng)爭(zhēng)特別激烈。像華住生活方式品牌，在這種激烈競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，要如何跟其他品牌差異化呢？

顧嫈子：這兩年由于環(huán)境變化，投資人對(duì)于整個(gè)投資回報(bào)效率要求越來越高了，或者說越來越敏感了。我們需要回應(yīng)這樣一些挑戰(zhàn)的時(shí)候，倒逼我們除了把酒店打造得漂亮，吸引人之外，也要充分為投資人考慮整個(gè)運(yùn)營(yíng)回報(bào)的周期，幫助投資人快速收回成本。我也相信，在未來酒店市場(chǎng)當(dāng)中，只有那些同時(shí)具備為投資人和住客創(chuàng)造真實(shí)價(jià)值的品牌，才有可能走得更加長(zhǎng)遠(yuǎn)。

因此，對(duì)于生活方式酒店來講，我們有一個(gè)優(yōu)勢(shì)，除了傳統(tǒng)的客房，一些相對(duì)比較重的餐飲、會(huì)議外，我們還可以引入更多元化的，比較新的社會(huì)場(chǎng)景去幫助我們的酒店業(yè)主，或者加盟投資人，實(shí)現(xiàn)更多復(fù)合型的收益。這里為大家簡(jiǎn)單介紹一下，我管理的華住兩個(gè)生活方式酒店品牌。

第一個(gè)叫歡閣酒店品牌，是2016年在上海創(chuàng)立，當(dāng)時(shí)華住已經(jīng)預(yù)見或者洞見到中國(guó)新一代旅行者的崛起，這一代旅行者有什么樣的特征呢？對(duì)于體驗(yàn)，對(duì)于情緒化內(nèi)容特別敏感，并且愿意支付更多的溢價(jià)。同時(shí)他們更追求探索世界，期待在旅行當(dāng)中能有更多有意義的，有意思的一些內(nèi)容和場(chǎng)景。所以，當(dāng)時(shí)我們就創(chuàng)建了這樣一個(gè)品牌，第一家店在上海新閘路，目前這個(gè)品牌在全國(guó)有34家門店，在上海就有11個(gè)門店。

另一個(gè)品牌叫House of Beats，是華住2019年收購(gòu)德意志酒店集團(tuán)，引入的歐洲的生活方式品牌，它發(fā)源于荷蘭，是定位音樂主題的高端酒店，第一個(gè)酒店于明年在蘇州姑蘇區(qū)開業(yè)。

我們會(huì)在自己生活方式品牌里面，引入35歲以下的年輕的旅行者，比較喜愛或者熱衷的一些場(chǎng)景，例如說咖啡、膠囊的藝術(shù)展，一些文化輸入的比較有趣的豐富快閃的場(chǎng)景。

我們?cè)谶@方面的探索并不是從今年，感覺到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈才開始去啟動(dòng)的。事實(shí)上歡閣是中國(guó)市場(chǎng)上第一個(gè)主動(dòng)提出社交的概念，以及去做日咖夜酒的生活方式酒店品牌。這件事情我們一直持續(xù)做，持續(xù)探索，并且迭代我們的產(chǎn)品和服務(wù)，不斷更深入去理解和去回應(yīng)當(dāng)下這些年輕旅行者的一些消費(fèi)的訴求。這個(gè)是我們一直努力去如何增加一個(gè)酒店的頻效，使得品牌價(jià)值能更長(zhǎng)久，更持續(xù)下去不斷做的努力。

 

嚴(yán)之?。涸诋?dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境之下，如何為業(yè)主創(chuàng)造收益與如何為住客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這兩者實(shí)際上需并重考慮。SLH所處的市場(chǎng)細(xì)分領(lǐng)域頗為獨(dú)特，當(dāng)前中國(guó)很多業(yè)主傾向于投資小型奢華精品酒店。盡管在這一領(lǐng)域內(nèi)存在若干競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但近年來SLH的成員數(shù)量卻持續(xù)增長(zhǎng)。您認(rèn)為這一現(xiàn)象背后的原因是什么？

包譯茹： SLH全球奢華精品酒店聯(lián)盟是一個(gè)聯(lián)盟性質(zhì)的軟品牌，定位非常特殊，旗下所有的酒店都是獨(dú)立的精品酒店。當(dāng)一個(gè)業(yè)主只有一兩家非常獨(dú)特產(chǎn)品的時(shí)候，SLH是非常好的助力。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，酒店的發(fā)展是孤立的，它在當(dāng)?shù)乜赡苁亲詈玫木肪频?，大家都知曉。但是作為一個(gè)奢華精品酒店，客源肯定不是本地，你希望從全國(guó)各地，甚至全世界過來。這個(gè)需要強(qiáng)大的體系去支撐。SLH讓我們的業(yè)主堅(jiān)守自己的品牌調(diào)性，有自己品牌輸出。但是，我們又可以像酒店集團(tuán)的體系去支撐你跟其他的酒店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)，而不是單獨(dú)的一家本地酒店去苦苦支撐。如果問到訣竅的話，為什么中國(guó)市場(chǎng)這兩年，我們發(fā)展還是比較快，這個(gè)跟我們中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)文旅市場(chǎng)，中國(guó)精品酒店市場(chǎng)迅速發(fā)展有關(guān)系。5年、10年前，我們很難在中國(guó)挑出一兩家符合我們要求的，不管是軟件還是硬件上面，能夠達(dá)到我們調(diào)性的酒店，其實(shí)非常難?，F(xiàn)在的市場(chǎng)，中國(guó)有越來越多的漂亮酒店，因?yàn)镾LH是一個(gè)注重本地文化，在地文化的一個(gè)品牌，我們很尊重在地文化，我們鼓勵(lì)在地文化的全球化的發(fā)展。中國(guó)現(xiàn)在的業(yè)主越來越注重在地文化，有一些酒店在沒有開發(fā)之前，從來沒有去過的地方，去過之后發(fā)現(xiàn)很驚喜，原來那個(gè)地方有這么一家漂亮的酒店。

所以，我一直說，酒店是文化最好的傳播者。特別是高端酒店，高端酒店來的客人，本身有一定的文化的底蘊(yùn)，他希望得到跟平時(shí)生活不一樣的東西。當(dāng)你讓他體驗(yàn)到本地化活動(dòng)，比如說上海本地的客人，去三國(guó)發(fā)源地赤壁游玩。到赤壁，才知道原來赤壁還產(chǎn)青磚茶，青磚茶是在中東是很流行的茶，在國(guó)內(nèi)沒有什么人知道它。青磚茶其實(shí)是從中國(guó)出去的，從絲綢之路中國(guó)的發(fā)源地，青磚茶發(fā)源地在赤壁，所以酒店引入這些文化。如果不是這家酒店，我都不知道當(dāng)?shù)赜羞@樣?xùn)|西。為什么不可以做更多這樣的酒店呢？這也是我們?cè)谥袊?guó)找準(zhǔn)自己的定位，我們更多去開發(fā)在各地不一樣的體驗(yàn)的酒店，只要他的定位能達(dá)到SLH的標(biāo)準(zhǔn)，我們幫助他能夠把這個(gè)酒店推到全世界。

 

嚴(yán)之俊：我們看當(dāng)下和看未來是兩種狀態(tài)，你覺得未來5到10年酒店行業(yè)發(fā)展的著力點(diǎn)在哪里？

韓美花：星野正從單一化品牌向全球化具有競(jìng)爭(zhēng)力的酒店管理公司邁入，對(duì)于我們來說如何打全方位的戰(zhàn)略是接下來十年的目標(biāo)。2020年至2030年，星野最大的目標(biāo)是國(guó)際化。全方位的戰(zhàn)略來說，對(duì)于酒管公司來說，很多大的集團(tuán)在中國(guó)都在做連鎖化經(jīng)營(yíng)，去年到今年連鎖模式更受重視。

我昨天入住了古北禧玥酒店，我一直在全季酒店和禧玥酒店當(dāng)中找出它的差別化。第一次入住沒有找到，昨天他們給我升級(jí)了，我找到差別化了。作為酒管公司來說，它旗下會(huì)有越來越多的品牌。作為星野來說，它的主場(chǎng)在日本，今年日本最大的變化是，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)復(fù)蘇，日元貶值，國(guó)外美元和人民幣越來越有價(jià)值的時(shí)候，很多投資行業(yè)就把酒店投資看得更重，而且跟其他國(guó)家比，可能利息更低。大量的外資基金會(huì)投向于日本，會(huì)加速日本各個(gè)酒店管理集團(tuán)所擁有的品牌的速度和品牌的數(shù)量和酒店的數(shù)量。

以前我們?cè)谌毡具\(yùn)營(yíng)酒店，可能我們競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是比較傳統(tǒng)的日本的企業(yè)，最近非常明顯的，外國(guó)的品牌在日本就開始打全方位，他以前打他自己最主要的品牌。但是今年，很多酒店在日本，也開始著手溫泉旅館，商務(wù)酒店，其實(shí)很多他的細(xì)分化市場(chǎng)里面，我們競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手除了日本之外，有很多外國(guó)的品牌。所以我覺得全方位市場(chǎng)真正的競(jìng)爭(zhēng)才剛剛開始。

怎么做好細(xì)分化的市場(chǎng)？怎么做這個(gè)存量的改造？這個(gè)是接下來星野在10年，不管是在日本，還是在國(guó)外都要著眼的。我們做存量改造的時(shí)候，最近這幾年比較成功的案例是，新的品牌OMO。星野旗下的奢華酒店，定位越來越成功的時(shí)候，我們就發(fā)現(xiàn)很多日本年輕人，不來住我們酒店?，F(xiàn)在大家開玩笑說，日本年輕人沒有錢消費(fèi)，因?yàn)榻?jīng)過泡沫經(jīng)濟(jì)之后，30年經(jīng)濟(jì)都是比較平穩(wěn)的增長(zhǎng)，很多年輕人不像以前那樣花錢住奢華酒店。我們當(dāng)時(shí)想，就用第二個(gè)品牌叫星野·界來吸引年輕人，打了10年，讓全球年輕人可以用半價(jià)來入住星野·界，真的不到10分鐘，100個(gè)名額搶光，但是也起不到讓Z世代來入住溫泉旅游。所以我們推出針對(duì)年輕人的品牌OMO，這個(gè)對(duì)于星野來說也是特別大的挑戰(zhàn)，因?yàn)槲覀儚?qiáng)項(xiàng)在于度假村的經(jīng)營(yíng)，我們不在城市，所以我們要打入城市酒店商務(wù)酒店的時(shí)候，我們當(dāng)時(shí)做了一個(gè)調(diào)研，入住日本經(jīng)濟(jì)型酒店60%以上的客戶群，目的不是出差，他的目的是來旅游。但是酒店提供的服務(wù)都是給出差的商務(wù)人員提供的服務(wù)。所以我們就大量研究這些數(shù)據(jù)之后，推出了叫都市觀光品牌的定位。有一半是存量改造，有一半是新建。2019年推出OMO品牌，不到4年時(shí)間，已經(jīng)開了20多家，還有6家在籌備。所以針對(duì)年輕人細(xì)分化市場(chǎng)，目前為止還是要站穩(wěn)腳。但是競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來越激烈，我們非常期待這10年，OMO在全球的發(fā)展。

包譯茹：中國(guó)市場(chǎng)一直是SLH非常重視的，而且是整個(gè)集團(tuán)中發(fā)展比較迅速的。2025年，主要還是希望中國(guó)版圖內(nèi)各個(gè)地區(qū)都會(huì)有我們的酒店，我會(huì)積極推動(dòng)跟各個(gè)酒店的開發(fā)。只有酒店的存在，才能把整個(gè)中國(guó)區(qū)的酒店串聯(lián)起來，相互之間形成聚力，這個(gè)才是最好的對(duì)于現(xiàn)在成員酒店的支持。

在此基礎(chǔ)上，我們可以積極開發(fā)在中國(guó)的合作伙伴。我們?cè)谥袊?guó)有很多合作伙伴，不管是行業(yè)內(nèi)的，還是行業(yè)外的。積極通過自己品牌，現(xiàn)在全球有600家的酒店，其中中國(guó)有20多家，去開發(fā)我們本地的生活方式品牌的合作和發(fā)展。這樣的話，通過外部力量，希望能有更多的跨界。

另外，是數(shù)字賦能，我們是非常注重?cái)?shù)字化平臺(tái)的品牌。最近，SLH全新APP在蘋果和安卓商場(chǎng)上線。

對(duì)我們來說，我們還是以度假為主的品牌，但是現(xiàn)在的度假和商旅已經(jīng)很難區(qū)分。未來，在中國(guó)區(qū)還是會(huì)一如既往以全球化的策略為前提，但是我會(huì)堅(jiān)持走本地化的執(zhí)行方式。

顧嫈子：關(guān)于生活方式酒店，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)這兩年突然之間變得熱門起來。在8到10年前，不太有人提這個(gè)詞，最近兩年，無論是奢侈品牌還是大眾消費(fèi)品牌，都在提生活方式。我們酒店行業(yè)也非常積極在引入生活方式品牌。當(dāng)然本土酒店集團(tuán)，我們有很多類似的動(dòng)作，因?yàn)榇_實(shí)大家都已經(jīng)共同看見了這個(gè)新的消費(fèi)場(chǎng)景，新的消費(fèi)機(jī)遇，新的消費(fèi)人群給我們帶來創(chuàng)造的前所未有的好的機(jī)會(huì)，讓這個(gè)賽道可以有更多的玩家參與進(jìn)來。

在未來，在這個(gè)賽道可能有三件事情是我們要去做，除了我們自己，希望更多行業(yè)同伴也可以加入讓它變得更加大和有價(jià)值。首先，對(duì)于生活方式酒店來講，怎么能夠把它做到相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化，讓住客比較安心，同時(shí)讓投資人能夠較好管理好它的成本投入，這個(gè)是非常重要的事情。

大家可以看到，這兩年酒店市場(chǎng)經(jīng)過新一輪洗牌還在不斷發(fā)酵中。因?yàn)樵诋?dāng)下這環(huán)境，投資人對(duì)于酒店的投入會(huì)變得比較敏感和謹(jǐn)慎，很多紅利正在逐步向頭部連鎖品牌靠攏，背后原因是相對(duì)成熟的酒店公司，整個(gè)基建能力，底層平臺(tái)能力是比較穩(wěn)定的。對(duì)于華住來講，我們生活方式酒店，擁有華住自身非常強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，擁有非常強(qiáng)大的引流的能力，因?yàn)槿A住有超過兩億會(huì)員，我們酒店入住率是非常高的。所以我相信在這方面，我們還是有一定的優(yōu)勢(shì)把它做好做實(shí)。

第二，對(duì)于生活方式酒店來講，大家比較熱衷引入新的場(chǎng)景。但其實(shí)，今天如果在座酒店同行都知道，酒店的跨業(yè)態(tài)管理和運(yùn)營(yíng)不是一件容易的事情。作為酒店從業(yè)者，管理客房、基礎(chǔ)的宴會(huì)設(shè)施可能比較有經(jīng)驗(yàn)。但是對(duì)于新興社會(huì)場(chǎng)景不一定有經(jīng)驗(yàn)，跨業(yè)態(tài)對(duì)于人才要求完全不同的。所以，我們也正在做一些探索，包括積極主動(dòng)尋求外界成熟的合作伙伴，品牌聯(lián)盟跨界合作等等，更好運(yùn)營(yíng)這些場(chǎng)景。我認(rèn)為運(yùn)營(yíng)能力本身是非常重要的。

第三，我曾經(jīng)在國(guó)際酒店集團(tuán)服務(wù)，現(xiàn)在服務(wù)本土的酒店公司。作為從業(yè)者，我也在思考，這么漂亮的酒店，但是有的時(shí)候會(huì)覺得缺了一點(diǎn)讓人覺得有活力的東西，裝修是毫無疑問非美麗，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)酒店競(jìng)爭(zhēng)登峰造極，酒店設(shè)計(jì)已經(jīng)領(lǐng)先世界上任何一個(gè)國(guó)家。如果你最近去歐美旅行，有很多酒店的設(shè)計(jì)甚至不如咱們國(guó)內(nèi)很多酒店。有的時(shí)候需要反過頭思考，除了酒店有漂亮的空間、裝修，我們還能為我們住客提供什么樣的內(nèi)容。我覺得這些軟性的東西是很大的挑戰(zhàn)。

當(dāng)然我們也在進(jìn)行一些嘗試，去做一些本地的活動(dòng)，比如講述城市故事，城市文化，探索只有本地人知道的有意思的地方。當(dāng)然我們有意識(shí)聯(lián)動(dòng)本地的社群組織，我們從去年開始，也正在組織和創(chuàng)辦自行車活動(dòng)，也是非常受到一些年輕消費(fèi)者的喜歡的。還有一些其他的針對(duì)于多面化、多元化生活方式，例如寵物、藝術(shù)、文化之類的社群類活動(dòng)的打造。在這件事情上，我們還有什么樣的工作可以做，讓內(nèi)容變得更加豐富和活躍，讓我們的酒店并不僅僅有漂亮的大堂，空間，讓更多人分享它，享受這樣的產(chǎn)品。這是非常重要的，大家可以一起去探索的事情。