文 | 酒管財(cái)經(jīng)
君亭酒店選擇在2025年擁抱加盟。
近日，君亭酒店集團(tuán)正式宣布成立合資公司——君行酒店管理（深圳）有限公司（以下簡稱“君行酒店”），標(biāo)志著君亭酒店集團(tuán)首次全面進(jìn)軍加盟市場，是其實(shí)現(xiàn)規(guī)?；频陸?zhàn)略布局的關(guān)鍵一步。
《酒管財(cái)經(jīng)》注意到，君亭酒店集團(tuán)將旗下多個品牌的加盟業(yè)務(wù)，由君行酒店統(tǒng)一運(yùn)營管理，專注打造東方文化特色的高端及中高端酒店加盟品牌。同時(shí)，君亭此次還推出了全新品牌“觀澗酒店”，宣布全面進(jìn)軍高端及中高端酒店加盟市場。
雖早已提及規(guī)模擴(kuò)張的重要性，君亭多年來卻一直堅(jiān)持直營模式，曾一度被業(yè)內(nèi)貼上“小而美”的標(biāo)簽。如今，隨著君亭品牌影響力、運(yùn)營能力、會員體系、人才儲備等已逐步完善，通過加盟來實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張的時(shí)機(jī)，或許已經(jīng)成熟。
在成立二十余年之后，君亭酒店開講加盟故事。
01 君亭酒店迎來加盟元年
新成立的君行酒店，將承接君亭酒店旗下多個品牌的加盟業(yè)務(wù)。君亭酒店持有該公司51%的股權(quán)，剩余49%的股份由花開一行酒店管理（深圳）有限公司持有。
花開一行公司的法定代表人是莫鑫亨，也是君行酒店的總經(jīng)理。股東包括謝金津、張永梅、張瑞利等。他們當(dāng)中多人均有希岸酒店的工作履歷。
其中，莫鑫亨是前希岸酒店的聯(lián)合創(chuàng)始人。謝金津曾任職舒與酒店的開發(fā)副總裁。該酒店是錦江和希岸聯(lián)合孵化的中高端連鎖酒店品牌。
信達(dá)證券在研報(bào)中提到，莫鑫亨先生有多年的品牌酒店開發(fā)、品牌管理與運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)。君亭酒店結(jié)合過去累積的人才團(tuán)隊(duì)與品牌勢能，正式放開加盟業(yè)務(wù)，是厚積薄發(fā)更是順勢而為。
上述研報(bào)提到，本次發(fā)布授權(quán)加盟的品牌有中高端品牌君亭酒店、輕中端品牌君亭尚品酒店、都市差旅高端精選酒店觀澗酒店，定位即面向中高端向上、精選消費(fèi)商務(wù)休閑客群。
事實(shí)上，早在2023年8月，君亭酒店就曾逐步開啟對加盟業(yè)務(wù)的試點(diǎn)動作。
先是推出全新酒店品牌“君亭尚品”，嘗試以加盟模式快速提升君亭在中端酒店市場的占比，隨后計(jì)劃趁勢開放Pagoda君亭設(shè)計(jì)酒店的品牌加盟。
目前君亭酒店已經(jīng)形成君亭、君瀾、景瀾三大產(chǎn)品系列10個品牌的完整中高端矩陣，分別是君瀾理、君瀾大飯店、君瀾度假酒店、夜泊君亭、PAGODA君亭設(shè)計(jì)酒店、君亭酒店、君亭尚品、景瀾度假、景瀾酒店、景瀾青棠。
其中，君瀾系屬于高端度假酒店，君亭系則包含四大品牌，已多層次覆蓋中端至高端領(lǐng)域。
君亭酒店品牌定位為東方藝術(shù)特色的中檔精選服務(wù)酒店；
寓君亭品牌定位為中檔公寓酒店；
夜泊君亭品牌定位為高檔歷史文化旅游目的地酒店；
Pagoda 君亭定位為高檔藝術(shù)設(shè)計(jì)酒店。
一直以來，君亭系以拓展直營店為核心目標(biāo)，君瀾系以委托管理為主。
而景瀾酒店作為君亭酒店集團(tuán)控股的中高端酒店品牌，擁有景瀾酒店（城市生活美學(xué)酒店）、景瀾度假（至美微度假目的地酒店）、景瀾青棠（城市藝宿酒店）三大品牌。
君亭酒店集團(tuán)總裁朱曉東接受媒體采訪時(shí)曾透露，整個君亭系的開業(yè)和簽約數(shù)據(jù)表現(xiàn)良好，經(jīng)過多年發(fā)展商業(yè)模式和投資模型已經(jīng)跑通，是時(shí)候嘗試開放加盟，特別是高端精選服務(wù)酒店賽道的品牌加盟。
基于此，有業(yè)內(nèi)人士推測，后續(xù)君亭開放加盟業(yè)務(wù)很可能從已通過直營積累豐富運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的君亭系逐步擴(kuò)張至旗下全系列品牌。
至于為何是優(yōu)先中高端和高端品牌開啟加盟業(yè)務(wù)，朱曉東曾表示，過去中國的酒店加盟模式多存在于經(jīng)濟(jì)型和中端酒店領(lǐng)域，而高端酒店的品牌加盟模式開放的品牌數(shù)量不多，還不成體系。
或是洞察到這一“錯位競爭”的機(jī)遇，君亭才決定以中高端和高端賽道為突破口，全面布局加盟業(yè)務(wù)。
上述種種推測，也只是基于既往君亭過往品牌定位和加盟的“試點(diǎn)”動作得出。未來君亭的加盟業(yè)務(wù)具體會開放哪些品牌，還需君亭自身一步步的行動給出答案。
02 “規(guī)模稱霸”時(shí)代，加盟仍是擴(kuò)張利器
近年來，酒店加盟擴(kuò)張的勢頭越來越猛。
浩華數(shù)據(jù)顯示，中國酒店市場的品連鎖化率穩(wěn)步提升，品牌連鎖化率從2013年的23%提升至2023年的39%，但對比發(fā)達(dá)國60%以上的連鎖化率，中國酒店連鎖化發(fā)展仍然有較大空間。
新一輪跑馬圈地中，加盟模式已經(jīng)成為酒店品牌們拓展市場的共同選擇，國內(nèi)諸多品牌方的第一要務(wù)仍是搶占市場份額，不少酒店集團(tuán)還在追求千店、萬店規(guī)模。
縱觀國內(nèi)酒店市場，依靠直營實(shí)現(xiàn)連鎖擴(kuò)張的方式很容易就會遇到規(guī)模的天花板。
實(shí)際上，君亭酒店直營模式已經(jīng)為其盈利能力不足“背鍋”多次，多家券商研報(bào)將問題出現(xiàn)的原因直指其直營模式。
君亭很早就已經(jīng)意識到規(guī)模化的重要性。
君亭酒店創(chuàng)始人吳啟元就曾提出，有好的思想但沒有快速去占領(lǐng)市場，就會被其他人取代，甚至消滅。
君亭酒店在這兩年的財(cái)報(bào)和業(yè)績說明會中，曾多次表達(dá)對規(guī)?；淖非?。
比如，2022年財(cái)報(bào)中，君亭首次提及加盟業(yè)務(wù)，表示要“以君亭尚品樣板店為試點(diǎn)，擇機(jī)啟動加盟業(yè)務(wù)”。
在2023年上半年的業(yè)績說明會上，君亭酒店管理層表示，君亭希望追求質(zhì)的發(fā)展同時(shí)，進(jìn)行規(guī)?；l(fā)展的運(yùn)作。除君亭尚品外，內(nèi)部也將持續(xù)探討其他品牌開放加盟的可能性。
雖然君亭在多份財(cái)報(bào)中指出其主要競爭優(yōu)勢是“一店一品”的差異化競爭優(yōu)勢，其單店盈利水平也有著明顯優(yōu)勢，但需要注意的是，堅(jiān)持直營的君亭酒店，在擴(kuò)張速度上明顯落后于同行。
截至2024年上半年，君亭酒店的中高端以上項(xiàng)目總數(shù)已超400家。而同期首旅酒店的中高端酒店數(shù)量達(dá)到1849家，亞朵的中高端酒店數(shù)量也達(dá)到了1063家。
某頭部券商內(nèi)部人士告訴《酒管財(cái)經(jīng)》，君亭酒店的直營模式雖然帶來了一定的財(cái)務(wù)壓力，但同時(shí)也保證了其門店的精細(xì)化運(yùn)營和客戶忠誠度。
一位資深酒店投資人認(rèn)為，盡管當(dāng)下君亭酒店全面進(jìn)軍加盟業(yè)務(wù)發(fā)力規(guī)模化，仍需在“質(zhì)”和“量”之間找到平衡點(diǎn)。
03 如何講好加盟故事
放開加盟，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張并非一蹴而就的事。
本質(zhì)上，連鎖加盟是把一個酒店的盈利模型無限地復(fù)制，長久地復(fù)制，這與直營模式在邏輯有著本質(zhì)上的區(qū)別。
相對于加盟店而言，直營店有著更統(tǒng)一化的管理，輸出的是更統(tǒng)一化的形象，但直營的重資產(chǎn)、重模式也意味著運(yùn)營相對不靈活，這就對君亭的管理團(tuán)隊(duì)提出了新的要求。
莫鑫亨曾任希岸酒店聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO，有著豐富的中端酒店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。在其任職期間，希岸酒店實(shí)現(xiàn)了千店突破。
此外，君亭做加盟，最重要的是快速找到足夠數(shù)量且優(yōu)質(zhì)的加盟商資源。能否吸引更多加盟商，將直接影響到君亭接下來的擴(kuò)張布局。
在業(yè)內(nèi)人士看來，產(chǎn)品與品牌是酒店加盟的兩大重要基石。
從加盟商的角度看，選擇哪個品牌加盟，其中的關(guān)鍵指標(biāo)不外乎投資回報(bào)，運(yùn)營管理成本、品牌影響力等。
不難發(fā)現(xiàn)，未來想要做好加盟，考驗(yàn)君亭的不僅是產(chǎn)品運(yùn)營能力，還包括對加盟體系的管理能力。
畢竟相對過去直營100%全方位的強(qiáng)管控，加盟店的管控更有難度，如何讓加盟門店持續(xù)保持活力、增長，并不容易。
即便是像洲際、萬豪、希爾頓等在加盟連鎖領(lǐng)域深耕已久的國際酒店品牌，也依然在不斷迭代升級、打磨加盟模式。
2024年年初，萬豪旗下高端品牌臻品之選和德朧酒店集團(tuán)合作。2024年12月，據(jù)不愿具名的消息人士透露，希爾頓預(yù)計(jì)將會很快批準(zhǔn)在中國大陸推出希爾頓品牌的特許經(jīng)營模式。
某種程度上，國內(nèi)本土酒店的加盟連鎖目前還處于初階階段，想要邁過這個階段，還有非常長的一段路要走。
如何對加盟門店進(jìn)行高質(zhì)量管理，如何提升管理團(tuán)隊(duì)能力，如何跨區(qū)域進(jìn)行資源深度整合等都是未來需要君亭不斷摸索的。