文｜小食代 吳容
在新春佳節(jié)即將到來之際，2024年9月才正式接任星巴克董事長兼首席執(zhí)行官的Brian Niccol來過中國市場了。
今天，小食代從業(yè)內(nèi)人士處了解到，Brian Niccol是在本周早些時候到訪中國市場的；在他這次訪問結(jié)束后，星巴克面向中國員工總結(jié)了他的行程。這印證了此前在社交媒體上，一些網(wǎng)友稱在上海碰到Brian Niccol的說法。
這也意味著，Brian Niccol在執(zhí)掌帥印后完成了自己的首次中國之旅。據(jù)上述人士對小食代的說法，Brian Niccol此行主要“對內(nèi)”，包括走訪星巴克上海烘焙工坊、向綠工坊等多家門店，以及位于昆山的星巴克咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園；此外，他又和一些伙伴（員工）進(jìn)行了交流，談及對中國業(yè)務(wù)的看法。最后，他也提前為今天正式退休的星巴克中國董事長王靜瑛（Belinda Wong）送上了祝福。
在實地走訪后，Niccol有何想法，這家全球最大的咖啡連鎖將如何看待中國市場？下面，我們就一起來看看。
首訪
據(jù)上述業(yè)內(nèi)人士對小食代的說法，此趟中國之行Niccol的“重頭戲”之一是參加了一個“伙伴論壇”，與中國的團(tuán)隊面對面交流——在這個場合上，他與星巴克中國首席執(zhí)行官劉文娟 (Molly Liu)進(jìn)行了對話。
Brian Niccol從他個人經(jīng)歷說到了“堅守初心(Back to Starbucks)”。針對該計劃，Niccol稱，“堅守初心計劃”始于星巴克的綠圍裙伙伴，也終于這些伙伴，如果能支持綠圍裙伙伴獲得成功，星巴克的門店經(jīng)營自然也會取得成功。
該計劃也是其上任之后為星巴克“把脈”后開出的“藥方”?！帮@然，我們需要從根本上改變公司戰(zhàn)略，以贏回客戶并恢復(fù)增長?！貧w星巴克初心’（注：即強(qiáng)調(diào)以咖啡和顧客為中心）就是這種根本性的改變?！狈橘Y料，Niccol此前在2024財年全年業(yè)績會上說。
在首要市場美國，轉(zhuǎn)型工作已在如火如荼進(jìn)行中。對于中國市場，Niccol曾經(jīng)表示，自己仍需花時間更好地了解中國市場和運營，需要想清楚如何在當(dāng)前和未來實現(xiàn)增長。
經(jīng)過這幾天在中國親身感受，Niccol似乎想清楚了一些。據(jù)上述業(yè)內(nèi)人士向小食代引述他在“伙伴論壇”的最新表述，這位星巴克新帥表示，“星巴克的品牌非常強(qiáng)大，因為我堅信，我們擁有最棒的門店伙伴......中國業(yè)務(wù)是我們未來增長的重要組成部分。我們有充分的潛力，去進(jìn)一步拓寬業(yè)務(wù)格局。”
他說，“通過這幾天門店的走訪，我對中國市場在未來能夠取得更大的成功充滿信心。”
他指出，在“堅守初心”計劃下，首先對于團(tuán)隊，他倡導(dǎo)的是學(xué)習(xí)型組織理念。“學(xué)習(xí)型組織信奉‘我們每天都能比昨天做得更好’這一理念。所以，我想問問每一位伙伴：有哪些事情，我們明天有可能做得比今天更好?”據(jù)上述業(yè)內(nèi)人士向小食代引述Niccol在論壇上的話說，如果在一周結(jié)束時，伙伴們認(rèn)為自己這一周比上周做得更好，那么團(tuán)隊也將會很有信心，將朝著創(chuàng)造長期主義事業(yè)的方向一路向前。
其次，加速決策也是重點。Niccol接著表示，與其猶豫不決，不如果斷決策，在實踐中學(xué)習(xí)?！叭绻麑嵺`下來的反饋是需要調(diào)整方向，那就果斷調(diào)整。不要對自己的決策失去信心，而是要認(rèn)真對待反饋并采取校準(zhǔn)行動。如果大家認(rèn)可我們是一個學(xué)習(xí)型組織，那么我們就不會害怕做決策，也不會害怕得到反饋?！彼f。
此外，產(chǎn)品創(chuàng)新策略，將繼續(xù)成為星巴克制勝中國市場的法寶之一。
據(jù)上述業(yè)內(nèi)人士指出，Niccol說，星巴克必須要保持對咖啡的領(lǐng)導(dǎo)力。當(dāng)這一核心咖啡業(yè)務(wù)足夠強(qiáng)勁時，創(chuàng)新會更加容易。產(chǎn)品創(chuàng)新將繼續(xù)成為公司成功的關(guān)鍵要素之一，但這不能以失去星巴克卓越的核心咖啡業(yè)務(wù)為代價。
“我相信，我們能夠兩者兼顧?！彼f。
資料顯示，星巴克中國的產(chǎn)品創(chuàng)新目前已經(jīng)達(dá)到了史無前例的速度。2024財年，星巴克中國共推出78款創(chuàng)新飲品。
祝福
小食代不久前曾報道，王靜瑛決定于今日（1月24日）從公司退休。這意味著，這位商界女強(qiáng)人在星巴克的職業(yè)生涯劃上完整句點。Brian Niccol這次訪華，也表達(dá)了對王靜瑛的敬意和祝福。
上述業(yè)內(nèi)人士對小食代介紹稱，在論壇上，Niccol為今天正式從公司退休的星巴克中國董事長王靜瑛（Belinda Wong）送上了祝福，并從美國帶來兩幅“承載星巴克品牌精髓”的精美藝術(shù)畫作為禮物送給她。此外，據(jù)介紹，劉文娟也代表中國團(tuán)隊向她贈送了有著伙伴們祝福的定制畫冊，祝福她未來一切都好。
作為掌舵星巴克中國十多年的商界女強(qiáng)人，王靜瑛是這家咖啡巨頭在華發(fā)展史中的傳奇人物。王靜瑛從2011年起成為星巴克中國的負(fù)責(zé)人，擔(dān)任星巴克中國總裁一職，2016年成為星巴克中國首席執(zhí)行官，2019年升任星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官。
可以說，沒有王靜瑛，就沒有星巴克中國如今的成功，她是這家咖啡巨頭在中國市場站穩(wěn)腳跟和高速擴(kuò)張的“頭號功臣”。在她擔(dān)當(dāng)“一把手”的10多年里，中國躍升為星巴克在全球發(fā)展速度最快且最大的海外市場，并創(chuàng)新出了多種門店類型。在她領(lǐng)導(dǎo)下，星巴克在華從不到500家門店，到目前在中國900多個縣級市場擁有超過7500家門店、60000名伙伴（員工）。
作為新帥，Niccol盡管和王靜瑛共事時間不算長，但是也曾經(jīng)高度評價過她。
小食代了解到，去年9月，Niccol曾經(jīng)對中國員工表示，在王靜瑛的杰出帶領(lǐng)下，中國市場成長為星巴克最大的國際市場，為公司全球業(yè)務(wù)增長做出了重大貢獻(xiàn)。星巴克品牌也成為了中國市場上最成功的跨國品牌之一。
他還說，王靜瑛為星巴克在中國市場打造了規(guī)模龐大、持續(xù)蓬勃發(fā)展的業(yè)務(wù)，為該公司后續(xù)的進(jìn)一步增長打下了堅實的地基?！八钠髽I(yè)家精神，對品牌和伙伴的深厚感情，推動星巴克實現(xiàn)了巨大的發(fā)展?！?/p>
在王靜瑛退休后，劉文娟將為星巴克中國繼續(xù)“挑起大梁”，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)星巴克在華經(jīng)營。
作為一名13年的星巴克伙伴（員工），劉文娟曾擔(dān)任星巴克中國的各種領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，包括首席運營官和數(shù)字創(chuàng)新副總裁。2024年9月，Niccol曾對劉文娟的工作成績給予了積極評價。他說：“在Molly的帶領(lǐng)下，我們顯著提高了中國的門店營運水平，也愈發(fā)重視數(shù)字創(chuàng)新的大力推進(jìn)?！?/p>
Niccol當(dāng)時還形容說，劉文娟是一位“受人尊敬的領(lǐng)導(dǎo)者”，擁有在中國這一快速發(fā)展市場中持續(xù)推動創(chuàng)新、實現(xiàn)卓越運營的出色履歷?！拔移诖cMolly合作，共同提升中國市場的星巴克體驗，打造我們面向未來的業(yè)務(wù)。”
回到Brian Niccol的這次中國之旅。
根據(jù)業(yè)內(nèi)人士對小食代的說法，在上述伙伴論壇上還有一個“彩蛋”。由于春節(jié)的臨近，Niccol被安排用毛筆書寫“福”字，同時蓋上了帶有中國團(tuán)隊為他起的中文名字“倪睿安”的印章，為大家?guī)碜８２ⅰ凹佑痛驓狻?。這意味著，他有了一個“官翻”中文名。
“我們擁有最好的品牌和最優(yōu)秀的人才。我相信星巴克一定會取得長遠(yuǎn)的成功?！盢iccol說。