文｜紅餐網(wǎng) 盧子言

編輯｜王秀清

近日，漢堡王品牌方Restaurant Brands International（下稱“RBI”）宣布，已完成對漢堡王中國業(yè)務的收購。此次收購涉及的交易金額約為1.58億美元（約合人民幣11.5億元），RBI通過其子公司持有漢堡王中國近100%的股權(quán)。

RBI是全球餐飲巨頭，旗下坐擁漢堡王、Tims咖啡、Popeyes和Firehouse等多個知名品牌，在全球擁有超過3萬家門店。

早在去年11月，RBI就向漢堡王在華主特許經(jīng)營商TFI TAB Food Investments（下稱“TFI”）發(fā)出“終止通知”，隨后雙方進入爭議解決程序，如今塵埃落定，RBI 通過股權(quán)交易收回控制權(quán)。

從授權(quán)時限來看，這次收購案是RBI提前收回了漢堡王品牌的經(jīng)營權(quán)。

TFI曾在2017年公開表示，其于2012年從漢堡王處獲得中國市場特許經(jīng)營權(quán)及獨家開發(fā)權(quán)，初始期限至2032年6月15日。但事實上，雙方實際上在去年10月就啟動了終止協(xié)議的相關(guān)事項。這意味著，TFI的獨家經(jīng)營權(quán)，被提前8年畫上句號。

提前更換運營商，或與TFI經(jīng)營不善有關(guān)。在RBI方面看來，漢堡王在華的表現(xiàn)已成為RBI全球業(yè)績的“拖油瓶”。去年第三季度財報會上，RBI首席財務官Sami Siddiqui就曾表示，集團全年凈新增門店預期下滑，主要受漢堡王中國及宏觀、地緣環(huán)境帶來的一些影響。

自2023年起，漢堡王中國已連續(xù)兩年未能達到管理層預期的門店擴張目標。

2023年8月，TFI曾定下保持每年新開設(shè)200家餐廳的計劃，但當年漢堡王中國區(qū)僅凈增176家門店。不僅如此，2024年漢堡王中國門店數(shù)量還出現(xiàn)下滑態(tài)勢，RBI年報顯示，截至去年年底，漢堡王中國門店數(shù)為1474家，相較于2023年凈減少113家。

值得一提的是，去年11月，漢堡王被曝出“加盟商危機”，多位加盟商指責漢堡王運營成本過高，無法兌現(xiàn)回本承諾，還存在配送劣質(zhì)食品、不合理處罰等問題。據(jù)南都 灣財社報道，當時漢堡王在福建多家門店關(guān)閉，對此，漢堡王中國回應稱，關(guān)店是與當?shù)丶用松探Y(jié)束合作所致，然而有加盟商表示關(guān)店主因是銷售額下滑。

△圖片來源：漢堡王官方微博

回顧漢堡王在華的發(fā)展歷程，可謂是一波三折。

2005年，漢堡王在上海開設(shè)首店，起初幾年經(jīng)營情況一直不溫不火。2012年由TFI接手后，開店速度加快，2014年中國門店達400家，2018年突破1000家。

但好景不長，受疫情等因素影響，2019-2022年，漢堡王每年新增門店不足100家，擴張腳步放緩。疫情帶來的沖擊是多方面的，消費者外出就餐意愿降低，堂食受限，外賣業(yè)務又面臨激烈競爭和成本壓力，漢堡王的發(fā)展節(jié)奏被打亂。

為拉動業(yè)績，漢堡王中國頻繁推出“周三國王日”“周四國王瘋”以及“招牌漢堡周周9.9元”等優(yōu)惠活動，但效果并不理想。據(jù)南方都市報報道，漢堡王福建加盟商“君成餐飲”的負責人曾透露，門店的客單量變化不大，但客單價下降明顯，以前忙一個中午營業(yè)額能做到8000元到1萬元，促銷期間卻最多只有4000元，利潤微薄。

總之，漢堡王的當務之急，就是要盡快找到新的“操盤手”。然而，想要篩選出理念契合、實力雄厚且對中國市場有深刻理解的合作伙伴，難度著實不小。