文｜小食代 潘嫻
今天下午小食代獲悉，雀巢亞洲、大洋洲和非洲大區(qū)（AOA）出現(xiàn)多項(xiàng)高層調(diào)整，包括在華高層。其中，現(xiàn)任菲律賓市場(chǎng)負(fù)責(zé)人馬凱思（Kais Marzouki）將成為雀巢大中華區(qū)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人；現(xiàn)任雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官?gòu)埼鲝?qiáng)決定搬到上海以更多陪伴家人，并將在集團(tuán)外尋求新的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。
小食代還了解到，根據(jù)安排，馬凱思將于7月1日起正式履職，并將在5月開(kāi)始進(jìn)行交接。張西強(qiáng)將于7月1日卸任，但是將在今后的18個(gè)月中繼續(xù)擔(dān)任公司戰(zhàn)略顧問(wèn)。雀巢今天祝愿張西強(qiáng)在新的事業(yè)中取得成功。
這意味著，雀巢3年多以來(lái)在華首次調(diào)整“一號(hào)位”；同時(shí)，這也意味著，雀巢繼續(xù)從內(nèi)部尋找“新掌門(mén)”，以接過(guò)該公司超過(guò)400億的中國(guó)生意并將領(lǐng)導(dǎo)超過(guò)1.8萬(wàn)名在華員工。
下面，我們就一起看看最新的調(diào)整。
新帥
公開(kāi)資料顯示，馬凱思擁有歐洲管理學(xué)院管理學(xué)碩士學(xué)位，在1995年11月就加入雀巢，在公司里擔(dān)任多個(gè)重要職務(wù)。在本次新任命之前，他于2018年7月起就出任雀巢菲律賓董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官。
在更早前，他自2013年8月起擔(dān)任雀巢中非和西非地區(qū)首席執(zhí)行官。2001年至2011年，他在約旦、黎巴嫩、南部非洲和東部非洲地區(qū)、瑞士以及大洋洲等國(guó)家擔(dān)任過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、銷(xiāo)售和綜合管理等多個(gè)高級(jí)管理職位。
他在雀巢的不同市場(chǎng)成功推動(dòng)了業(yè)務(wù)增長(zhǎng)和市場(chǎng)擴(kuò)張，展現(xiàn)了出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和戰(zhàn)略規(guī)劃能力。
在不久前，雀巢首席執(zhí)行官傅樂(lè)宏（Laurent Freixe）和亞洲、大洋洲和非洲大區(qū)（AOA）首席執(zhí)行官艾睿明（Remy Ejel）一道到訪了菲律賓市場(chǎng)。
當(dāng)時(shí)，傅樂(lè)宏贊揚(yáng)了菲律賓市場(chǎng)的本土化創(chuàng)新，稱(chēng)10個(gè)當(dāng)?shù)丶彝ブ杏?個(gè)都購(gòu)買(mǎi)雀巢產(chǎn)品，公司盡力滿足了他們對(duì)質(zhì)量和多元化的高期望?！胺坡少e是雀巢最大的市場(chǎng)之一，我們對(duì)自己的業(yè)務(wù)和對(duì)社會(huì)產(chǎn)生積極影響的努力充滿信心?！卑Ｃ髡f(shuō)。
據(jù)小食代了解到，雀巢方面認(rèn)為，自2018年以來(lái)馬凱思帶領(lǐng)雀巢菲律賓取得了顯著的增長(zhǎng)和業(yè)務(wù)成功。在他的領(lǐng)導(dǎo)下，公司通過(guò)成功的跨品類(lèi)策略實(shí)施，協(xié)同高效的職能體系，及清的人才發(fā)展、能力提升和高績(jī)效文化的戰(zhàn)略，鞏固了市場(chǎng)地位。
雀巢方面還認(rèn)為，憑借豐富的職業(yè)背景和卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力，馬凱思非常適合擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)市場(chǎng)這一新職務(wù)。
回顧
今天，小食代還了解到，雀巢方面認(rèn)為，2022年1月張西強(qiáng)擔(dān)任現(xiàn)職以來(lái)，雀巢中國(guó)實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增長(zhǎng)，擴(kuò)大了市場(chǎng)份額，推出了適合中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品，并與本地利益相關(guān)者建立了牢固的合作關(guān)系，他對(duì)中國(guó)商業(yè)環(huán)境的深刻理解、創(chuàng)新策略以及應(yīng)對(duì)復(fù)雜挑戰(zhàn)的能力對(duì)我們的成功至關(guān)重要。
據(jù)小食代今天從業(yè)內(nèi)了解到的信息，張西強(qiáng)或?qū)⒊鋈巍疤魬?zhàn)者創(chuàng)投”的運(yùn)營(yíng)合伙人。公開(kāi)資料顯示，挑戰(zhàn)者創(chuàng)投于2014年創(chuàng)立，是一家專(zhuān)注在消費(fèi)領(lǐng)域的投資機(jī)構(gòu)，投資了包括元?dú)馍帧 Stand、馬記永、有棵樹(shù)、alexanderwang、小吉科技、西鴿酒莊等在內(nèi)的眾多知名新消費(fèi)企業(yè)。
張西強(qiáng)的走馬上任，源于雀巢集團(tuán)的一次重要組織變革。2021年10月13日，雀巢宣布將組建全新的大中華大區(qū)，從2022年1月1日起生效。當(dāng)時(shí)雀巢方面指出，新架構(gòu)將會(huì)強(qiáng)化公司以市場(chǎng)主導(dǎo)的管理模式并且進(jìn)一步增強(qiáng)公司在快速變化的環(huán)境中取得成功的能力，“同時(shí)再次彰顯公司在包括北美、大中華區(qū)兩個(gè)最大市場(chǎng)在內(nèi)的全球所有地區(qū)，都要取得成功的決心”。
就在那時(shí)候，原雀巢食品調(diào)味品業(yè)務(wù)單元太太樂(lè)集團(tuán)首席執(zhí)行官兼大中華區(qū)食品業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人張西強(qiáng)加入到集團(tuán)執(zhí)行董事會(huì)，擔(dān)任集團(tuán)執(zhí)行副總裁，并掌舵大中華大區(qū)。
隨著雀巢中國(guó)的“指揮棒”再次交到華人手中，“張西強(qiáng)時(shí)間”到了。早于2012年就加入雀巢的他，在新官上任后就曾提出非常讓人印象深刻的目標(biāo)，即雀巢大中華區(qū)要在2030年前實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1000億元，并要在2025年前實(shí)現(xiàn)營(yíng)收600億元的目標(biāo)。
在大中華大區(qū)建立后，雀巢中國(guó)業(yè)務(wù)與雀巢瑞士總部之間的關(guān)系看起來(lái)是更緊密了。在兩年多期間，雖然當(dāng)中經(jīng)歷了疫情和中國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)的顯著轉(zhuǎn)變，時(shí)任雀巢全球CEO馬克·施奈德（Mark Schneider）幾乎每年都到訪中國(guó)市場(chǎng)。
在這三年多的時(shí)間里，雀巢有數(shù)個(gè)投資、收購(gòu)項(xiàng)目落地中國(guó)市場(chǎng)。
例如，在2022年上半年，雀巢啟動(dòng)雙城雀巢嬰幼兒配方奶粉升級(jí)項(xiàng)目，新建車(chē)間生產(chǎn)水解配方嬰幼兒奶粉。該項(xiàng)目總投資金額為1.9億元，成為雀巢在中國(guó)擁有的首個(gè)本土水解嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線。在2024年4月，雀巢宣布將在現(xiàn)有雀巢青島奶廠廠區(qū)內(nèi)增資擴(kuò)產(chǎn)，建設(shè)雀巢高溫滅菌奶項(xiàng)目。項(xiàng)目一期計(jì)劃投資2.5億元，按計(jì)劃將于2025年6月份投產(chǎn)，以提高雀巢青島奶廠奶制品生產(chǎn)能力。
在收購(gòu)方面，太太樂(lè)所在的調(diào)味品業(yè)務(wù)還收購(gòu)了本土復(fù)合調(diào)味料企業(yè)“朝天香”，這也是雀巢在成為獨(dú)立大區(qū)后的第一筆收購(gòu)。到2025年，雀巢宣布收購(gòu)徐福記剩余40%的股份，實(shí)現(xiàn)100%全資控股，以進(jìn)一步發(fā)展國(guó)內(nèi)的零食和糖果業(yè)務(wù)。
此外，和當(dāng)時(shí)集團(tuán)總部的“指揮棒”指向類(lèi)似，雀巢在中國(guó)市場(chǎng)的創(chuàng)新速度、新品數(shù)量也明顯增加。據(jù)張西強(qiáng)透露，2023年全年計(jì)劃在中國(guó)地區(qū)推出超200種新品，同時(shí)提出了以“高大健”（高端化、大賽道、健康化）的產(chǎn)品創(chuàng)新思路。
例如，雀巢咖啡全球首款專(zhuān)為冰咖啡設(shè)計(jì)的速溶產(chǎn)品，將中國(guó)選為了首發(fā)市場(chǎng)。張西強(qiáng)還親自從雀巢總部新品研發(fā)庫(kù)為中國(guó)市場(chǎng)“搶”來(lái)了全球首款應(yīng)用“雀巢至鉆適度水解技術(shù)”的N3親體奶，等等。
背后，是在過(guò)去幾年雀巢在華旗下各BU進(jìn)入到了新品密集上市期，從能量咖啡風(fēng)味飲料、咖啡果茶產(chǎn)品到無(wú)糖養(yǎng)生飲料等等，多款跨界的“新物種”產(chǎn)品讓外界目不暇給。
2022年雀巢中國(guó)品類(lèi)表現(xiàn)概況
2024年雀巢中國(guó)品類(lèi)表現(xiàn)概況
最后，雀巢中國(guó)的企業(yè)文化與組織架構(gòu)也被重塑。他曾說(shuō)過(guò)，打造本土化人才團(tuán)隊(duì)是“一號(hào)工程”，雀巢中國(guó)的重點(diǎn)工作之一就是“打基礎(chǔ)、樹(shù)文化”。
在張西強(qiáng)任內(nèi)，雀巢在中國(guó)的組合基本保持穩(wěn)定，旗下各業(yè)務(wù)板塊包括雀巢咖啡、雀巢奶品、雀巢糖果、雀巢冰品、雀巢嬰兒營(yíng)養(yǎng)、雀巢寵物、惠氏、徐福記、太太樂(lè)等。
不過(guò)，雀巢大中華大區(qū)旗下太太樂(lè)、奶品、咖啡、糖果和冰淇淋、嬰兒營(yíng)養(yǎng)、惠氏等多個(gè)業(yè)務(wù)板塊的負(fù)責(zé)人期間多有所變更或輪換。他認(rèn)為，通過(guò)調(diào)整和搭建完善的業(yè)務(wù)組織架構(gòu)，新團(tuán)隊(duì)更適合本土化的需求。
“我們現(xiàn)在正朝著打造一個(gè)高績(jī)效的文化在邁進(jìn)?！睂?duì)此，張西強(qiáng)說(shuō)，首先是在內(nèi)部不斷強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)的責(zé)任心，其次是人才梯隊(duì)的建設(shè)。他稱(chēng)雀巢在發(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)更看重人才的培養(yǎng)，尤其是本土人才的培養(yǎng)。為了強(qiáng)化執(zhí)行，雀巢大中華大區(qū)各個(gè)部門(mén)和團(tuán)隊(duì)都制定了更細(xì)化的KPI。
今年初，雀巢發(fā)布2024年業(yè)績(jī)。雀巢大中華大區(qū)去年有機(jī)增長(zhǎng)率為2.1%，銷(xiāo)售額約50億瑞士法郎，折合人民幣408.69億元，在加入雀巢健康科學(xué)和雀巢奈斯派索（Nespresso）這兩大塊由總部“直管”的業(yè)務(wù)后折合人民幣約445億元。
隨后，張西強(qiáng)向雀巢在華員工指出，在新的一年，他給團(tuán)隊(duì)期許是“良性循環(huán)、全速向前”。他還表示，將投資于關(guān)鍵品牌和增長(zhǎng)平臺(tái)，按照“更少、更大、更好”的原則來(lái)集中資源投入，強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)能力。
到了昨日，雀巢發(fā)布一季度業(yè)績(jī)。在中國(guó)市場(chǎng)，一季度實(shí)現(xiàn)有機(jī)增長(zhǎng)率為1.7%，其中實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率為4.0%，定價(jià)貢獻(xiàn)率為-2.3%。折合人民幣計(jì)算，今年前三個(gè)月雀巢中國(guó)的收入依然保持在百億水平。
對(duì)這份成績(jī)單，雀巢首席財(cái)務(wù)官Anna Manz昨日代表集團(tuán)高層給出了新的洞察。她對(duì)分析師指出，整個(gè)大洋洲和非洲區(qū)（AOA）區(qū)域的消費(fèi)者情緒仍然低迷，尤其是在中國(guó)市場(chǎng)。
對(duì)此，她不同尋常地說(shuō)：“在這種背景下，中國(guó)市場(chǎng)的有機(jī)增長(zhǎng)是由銷(xiāo)售階段性安排和庫(kù)存積累（buildup of inventories）所驅(qū)動(dòng)的，而非基礎(chǔ)消費(fèi)需求。在華消費(fèi)需求在第一季度基本持平。”
變局
在本次中國(guó)掌門(mén)人調(diào)整之前，雀巢集團(tuán)已經(jīng)發(fā)生了不少的變化。
這一切，都要從2024年9月傅樂(lè)宏（Laurent Freixe）正式接替已經(jīng)執(zhí)掌帥印達(dá)到8年的施奈德，開(kāi)始擔(dān)任雀巢首席執(zhí)行官說(shuō)起。他是一位在公司工作了40年的“老雀巢”。也是從“空降兵”施奈德宣布離任那天起，雀巢要“回到根源”的口號(hào)被喊了出來(lái)。
在去年底舉行的雀巢資本市場(chǎng)日活動(dòng)上，這位新帥向外界展示了他的“戰(zhàn)略初稿”，其中的一些講話仿佛對(duì)雀巢舊時(shí)代的反思，被外界評(píng)論為“現(xiàn)實(shí)主義回歸沃韋”。
首先，這家總部位于瑞士沃韋的食品巨頭在中期增長(zhǎng)目標(biāo)上進(jìn)行了下調(diào)——4%的增長(zhǎng)目標(biāo)只是剛剛達(dá)到之前中期預(yù)測(cè)的下限。在盈利能力方面，雀巢調(diào)整后營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為17%。反觀施奈德在2017年上任時(shí)，他認(rèn)為中期可能實(shí)現(xiàn)4%至6%增長(zhǎng)，調(diào)整后的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率要達(dá)到17.5%至18.5%。
此外，新的管理層顯然將重點(diǎn)放在了雀巢自身的優(yōu)勢(shì)上。憑借知名品牌及其主導(dǎo)地位等優(yōu)勢(shì)，雀巢的目標(biāo)是超越市場(chǎng)增長(zhǎng)，進(jìn)一步擴(kuò)大份額。基本品類(lèi)的年平均增長(zhǎng)率要在3%至4%，雀巢已經(jīng)確定了30個(gè)原有的領(lǐng)域來(lái)實(shí)現(xiàn)這一加速增長(zhǎng)，而不是依靠外部收購(gòu)帶來(lái)的增長(zhǎng)。傅樂(lè)宏希望充分發(fā)揮現(xiàn)有業(yè)務(wù)的潛力。
這和施奈德從一開(kāi)始就注重通過(guò)收購(gòu)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)很不同。在對(duì)產(chǎn)品組合進(jìn)行重大精簡(jiǎn)之后的一段時(shí)間里，施奈德宣布打算進(jìn)行一系列收購(gòu)。2018年5月，雀巢以超過(guò)70億美元的價(jià)格收購(gòu)了星巴克的零售業(yè)務(wù)，邁出了轉(zhuǎn)型的一步，也在很短的時(shí)間內(nèi)通過(guò)快速創(chuàng)新促進(jìn)了有機(jī)增長(zhǎng)。然而，一些巨額收購(gòu)卻受到外界詬病，特別是在保健食品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑領(lǐng)域。
有瑞士媒體此前表示，在施奈德的領(lǐng)導(dǎo)下，雀巢的一些產(chǎn)品備受矚目，但現(xiàn)在似乎已被“擠到幕后”，例如“植物肉”；另外一些業(yè)務(wù)正在努力扭虧為盈，并繼續(xù)留在集團(tuán)內(nèi)，但冒險(xiǎn)收購(gòu)以及由此帶來(lái)的巨大宣傳效應(yīng)肯定已經(jīng)結(jié)束了。
傅樂(lè)宏表示，在他出任首席執(zhí)行官的最初80天，已經(jīng)采取措施，通過(guò)令團(tuán)隊(duì)更好地對(duì)齊，建立了責(zé)任更明確的架構(gòu)，使組織適應(yīng)未來(lái)發(fā)展。同時(shí)，推出了新的產(chǎn)品計(jì)劃，為加速增長(zhǎng)提供了動(dòng)力，并與公司內(nèi)部和外部的所有利益相關(guān)者密切溝通互動(dòng)。
他同時(shí)宣布，雀巢今后的“行動(dòng)計(jì)劃”聚焦于三大重點(diǎn)領(lǐng)域：一是加強(qiáng)卓越運(yùn)營(yíng)，在現(xiàn)有舉措的基礎(chǔ)上計(jì)劃到2027年底實(shí)現(xiàn)至少25億瑞士法郎的額外成本節(jié)約；二是充分發(fā)揮產(chǎn)品組合的潛力，到2025年底廣告和營(yíng)銷(xiāo)投資將增加到銷(xiāo)售額的9%；三是加強(qiáng)基礎(chǔ)能力，成為一家實(shí)時(shí)、端到端互聯(lián)的企業(yè)。
傅樂(lè)宏反復(fù)強(qiáng)調(diào)說(shuō)，雀巢的做法將會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)椤皵?shù)量更少、規(guī)模更大、效果更好（fewer, bigger, better）”。
根據(jù)安排，雀巢按照地理劃分的五大區(qū)域市場(chǎng)在2025年起被精簡(jiǎn)為三大區(qū)，其中，2022年單獨(dú)組建的大中華大區(qū)（GCR）將重新并入亞洲、大洋洲和非洲區(qū)（AOA）。這些大區(qū)的負(fù)責(zé)人，都將到雀巢位于瑞士沃韋的總部上班。
對(duì)此，傅樂(lè)宏表示：“更精簡(jiǎn)的集團(tuán)執(zhí)行董事會(huì)結(jié)構(gòu)及總部領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的密切合作，將提高簡(jiǎn)化程度，加快決策速度并推動(dòng)全球計(jì)劃。我們將繼續(xù)發(fā)揮各市場(chǎng)負(fù)責(zé)人的優(yōu)勢(shì)，確保整個(gè)集團(tuán)的市場(chǎng)執(zhí)行連貫一致?！?/p>
在今年3月，傅樂(lè)宏在到訪中國(guó)市場(chǎng)期間和小食代等重申，未來(lái)雀巢將繼續(xù)投入資源，支持中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)。他當(dāng)時(shí)說(shuō)：“在新架構(gòu)之下，中國(guó)團(tuán)隊(duì)的任務(wù)還是聚焦中國(guó)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，這會(huì)得到來(lái)自于我們大區(qū)和集團(tuán)毫無(wú)保留的支持?！?/p>
“中國(guó)繼續(xù)是雀巢集團(tuán)的投資重點(diǎn)，集團(tuán)也會(huì)繼續(xù)支持和賦能中國(guó)業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)。這將會(huì)是我們AOA大區(qū)團(tuán)隊(duì)的頭等大事（No.1 priority），也繼續(xù)是我們集團(tuán)增長(zhǎng)的頭等大事?！彼f(shuō)，要在中國(guó)取得成功，就需要做到“4D”，即決策在中國(guó)（Decide），為中國(guó)設(shè)計(jì)（Design），以中國(guó)速度交付（Deliver），迎合中國(guó)數(shù)字化趨勢(shì)（Digitalize）。
在上述談話中，傅樂(lè)宏沒(méi)有給出雀巢在華要換帥的任何線索；不過(guò)，他還是指出了這個(gè)職位的重要性：“我們的大中華區(qū)市場(chǎng)董事長(zhǎng)及首席執(zhí)行官，要為中國(guó)市場(chǎng)決策?！?/p>