文 | 劉驥翱
4月25日，黑龍江省食安龍江工作調(diào)度會議召開。會議釋放出明確信號：隨著“管源頭、強(qiáng)鏈條”監(jiān)管戰(zhàn)略的推進(jìn)，黑龍江省正加快構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品防偽溯源體系。這一政策導(dǎo)向不僅關(guān)乎民生安全，更孕育著產(chǎn)業(yè)鏈上下游的數(shù)字化轉(zhuǎn)型商機(jī)。
“從農(nóng)田到外賣”全透明：政策加碼催生食品“數(shù)字身份證”
作為全國糧食總產(chǎn)量"二十連冠"的農(nóng)業(yè)大省，黑龍江現(xiàn)有綠色食品認(rèn)證企業(yè)1064家，有機(jī)食品認(rèn)證企業(yè)281家。但2023年省消協(xié)數(shù)據(jù)顯示，食品質(zhì)量投訴仍占商品類投訴總量的37.6%。此次會議強(qiáng)調(diào)的"全鏈條監(jiān)管"要求，將推動食品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)全面接入省級溯源平臺。
截至目前，已有北大荒、飛鶴等23家龍頭企業(yè)完成系統(tǒng)對接，預(yù)計2024年底實現(xiàn)規(guī)模以上企業(yè)全覆蓋。
黑科技戰(zhàn)隊集結(jié)！RFID+區(qū)塊鏈打造食品“行程碼”
在政策推動下，哈爾濱新區(qū)已聚集47家物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)企業(yè)，其中從事RFID芯片、區(qū)塊鏈存證、大數(shù)據(jù)分析的專業(yè)服務(wù)商同比增長62%。
省工信廳數(shù)據(jù)顯示，2023年全省食品溯源相關(guān)軟硬件采購規(guī)模達(dá)8.7億元，同比增長116%。值得關(guān)注的是，省內(nèi)自主研發(fā)的寒地農(nóng)業(yè)區(qū)塊鏈技術(shù)，在鮮食玉米、黑木耳等特色農(nóng)產(chǎn)品溯源中實現(xiàn)突破，相關(guān)專利數(shù)量較2022年增長3倍。
掃碼溢價20%：溯源體系如何讓龍江食品身價翻倍？??
溯源體系正在成為龍江食品的"增值密碼"。以五常大米為例，自溯源系統(tǒng)上線后，消費(fèi)者掃碼即可查看種植地塊、加工日期甚至農(nóng)戶信息，電商平臺復(fù)購率飆升至68%，高端線產(chǎn)品溢價空間擴(kuò)大15-20%。更值得關(guān)注的是，帶溯源標(biāo)識的禮盒裝年銷量同比增長210%，印證了年輕消費(fèi)者“為透明買單”的消費(fèi)邏輯。
省農(nóng)業(yè)品牌中心最新研究顯示，溯源體系使“黑土優(yōu)品”區(qū)域公共品牌價值提升30%以上，直接帶動年銷售增量超50億元。其中，寒地黑土特色農(nóng)產(chǎn)品表現(xiàn)尤為亮眼——東寧黑木耳因溯源系統(tǒng)實現(xiàn)出口單價增長12%，綏化鮮食玉米進(jìn)駐盒馬鮮生時，溯源數(shù)據(jù)直接促成采購量翻倍。
跨境電商領(lǐng)域同樣迎來變革。綏芬河口岸通過“中俄雙碼溯源”系統(tǒng)，實現(xiàn)俄羅斯冰淇淋、巧克力等進(jìn)口食品100%可驗證。這套系統(tǒng)不僅能顯示跨境物流軌跡，還接入了境外生產(chǎn)企業(yè)實時監(jiān)控畫面，推動2024年一季度俄羅斯食品進(jìn)口額同比增長43%。哈爾濱自貿(mào)片區(qū)更創(chuàng)新推出“溯源保真?zhèn)}”，消費(fèi)者掃碼可調(diào)取商品入關(guān)全流程視頻記錄，目前已有超過200家進(jìn)口商入駐。
百億蛋糕出爐：這些企業(yè)正在搶灘“食品元宇宙”
黑龍江省食品安全協(xié)會預(yù)測，到2026年全省食品溯源相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)模將突破百億，形成涵蓋智能包裝、檢驗檢測、數(shù)據(jù)服務(wù)等領(lǐng)域的完整生態(tài)鏈。當(dāng)前哈爾濱、齊齊哈爾等地已規(guī)劃建設(shè)3個省級食品溯源產(chǎn)業(yè)園，吸引包括京東云、海爾卡奧斯等12家頭部企業(yè)入駐。隨著《黑龍江省數(shù)字化食品安全監(jiān)管條例》立法進(jìn)程加快，相關(guān)產(chǎn)業(yè)有望迎來爆發(fā)式增長。
在糧食安全上升為國家戰(zhàn)略的背景下，黑龍江依托得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，正將食品安全監(jiān)管壓力轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)升級動力。這場由政策牽引的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不僅守護(hù)著"中國飯碗"的安全，更在數(shù)字經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域開辟出新的增長極。