文|空間秘探 席以新
近日，尚美生活集團繼5月在成都設(shè)立西南總部后，又在武漢設(shè)立華中總部。而在尚美生活集團落子華中之前，不少頭部酒店集團，也已布局其上。華中的酒店市場，正在上演一場“速度與激情”。
華中酒店市場，暗潮洶涌
尚美生活集團進軍華中酒店市場的決心，早在今年年初就已定下。彼時，尚美生活集團介紹了“去集團化”的組織架構(gòu)調(diào)整，宣布成立四大子公司及兩大區(qū)域總部，如今，隨著坐落于武漢的華中總部完成部署，華中酒店市場無疑再起波瀾。
就在尚美生活華中總部成立的前一段時間，東呈集團旗下的中端酒店品牌宜尚酒店也宣布將加碼布局華中市場，深耕“腹地”，激發(fā)發(fā)展?jié)撃堋?/p>
在東呈集團“鐵網(wǎng)深耕，聯(lián)省復制”的發(fā)展戰(zhàn)略下，武漢第22家門店——宜尚酒店武漢漢西三路店正式開業(yè)。很顯然，東呈集團將華中地區(qū)核心城市武漢，作為集團戰(zhàn)略性發(fā)展的重點市場，而宜尚酒店的再次落地，意味著集團正在華中市場加快連鎖化的步伐。
時間退回到2020年，那一年的2020華住世界大會的第三站，選在了長沙，并就華中地區(qū)酒店行業(yè)新趨勢和新格局，展開了探討和分享。
華住集團創(chuàng)始人季琦表示，華住將充分利用自身大連鎖優(yōu)勢和創(chuàng)新商業(yè)模型，整合優(yōu)化區(qū)域資源，助力華中地區(qū)酒店業(yè)的“高速+優(yōu)質(zhì)”的可持續(xù)發(fā)展。
這一次會議，某一種程度上，暗示著華住集團對于華中市場的持續(xù)布局渴望。
據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《2022年5月亞洲（中國）酒店業(yè)發(fā)展報告》顯示，華南和華中地區(qū)仍具有較高的投資吸引力，作為華中地區(qū)熱門城市的長沙，單月迎來了5家酒店的進駐。
HotelBot“中國城市國際酒店指數(shù)”則統(tǒng)計，湖北中高端酒店、奢華酒店等（含即將開業(yè)）70家，湖南中高端酒店、奢華酒店等（含即將開業(yè)）104家。
隨著越來越多酒店集團及品牌的入局，華中酒店市場的熱度，正在不斷上升。
為何瞄準華中？
被酒店集團集體關(guān)注的華中地區(qū)，雖僅涵蓋了湖北、湖南、河南三省，是中國七大地理分區(qū)中省份最少的一個，但其在交通、消費、文化等多方面的重要性卻不言而喻。在酒店發(fā)展競爭日益激烈的當下，華中地區(qū)正成為下一個“戰(zhàn)略要地”。
其一，華中地區(qū)是國內(nèi)重要的交通核心，坐擁著多個交通重鎮(zhèn)。素有“九省通衢”之稱的武漢，地處長江主線，又是京津冀至粵港澳、長三角至成渝兩條主軸的交匯點，本身就是中西部的交通中心。長沙和鄭州則分別位于華中交通樞紐的下腹與上腹，加之株洲、洛陽等全國性綜合交通樞紐，讓華中地區(qū)兼具全國東西、南北四境的戰(zhàn)略要沖和水陸交通樞紐的優(yōu)勢。
強大的交通優(yōu)勢，既能為城市帶來源源不斷的旅游客群，也讓城市商業(yè)活動更加頻繁，為酒店發(fā)展提供不可忽視的基礎(chǔ)。
其二，中部崛起政策正極大推動華中地區(qū)邁入高速發(fā)展期。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2021年河南、湖北、湖南分別位列第5、第7與第9位，其中湖北還較去年排名上升了一位，而三省的省會城市，也均加入了GDP“萬億俱樂部”。于經(jīng)濟實力上來看，中部城市并不遜色，且伴隨著中部不斷崛起，整個華中區(qū)域經(jīng)濟都更加開放化和國際化，為酒店快速擴張帶來契機。
其三，華中地區(qū)有著超強的人口消費力。英國人口統(tǒng)計學家拉文斯坦在《人口遷移規(guī)律》中提出：人口遷移的動機是以經(jīng)濟為主。因此，城市的人口吸附力，成為高端酒店的重要衡量標準。而根據(jù)最新人口數(shù)據(jù)，華中地區(qū)三省的人口，占據(jù)全國前十的三席。
龐大的人口數(shù)量，為華中地區(qū)消費帶來了極大可能。2022年第一季度全國各省市居民人均消費支出排行顯示，湖北、湖南分別排在第9與第11位，河南則略遜一籌。但總的來說，對于連鎖化酒店集團的發(fā)展而言，華中地區(qū)的消費潛力與影響力不可比擬。
其四，華中地區(qū)有著不斷崛起的文化消費引領(lǐng)力。近兩年，華中三省在文化消費產(chǎn)業(yè)的打造上，頗為驚艷，湖南長沙的文和友、茶顏悅色，吸引諸多游客專程前往；《唐宮夜宴》、《端午奇妙游》等地方文旅爆款I(lǐng)P的出現(xiàn)，讓河南被譽為引爆全網(wǎng)的“文化覺醒”的省份。
這些獨特的文化消費IP，既讓華中地區(qū)擺脫了舊面貌，也以文化力量，推動著酒店業(yè)快速進入品牌數(shù)量多元化、產(chǎn)品細分化、運營專業(yè)化階段。
華中酒店市場，為何連鎖率只有2%？
數(shù)據(jù)顯示，在華中市場這一消費實力雄厚的區(qū)域里，其酒店客單價始終偏低，單體酒店林立，沒有與用戶需求匹配的連鎖酒店品牌提供服務，其中連鎖酒店占比僅為2%。這背后，與酒店集團的戰(zhàn)略、華中市場的特殊性，都有關(guān)聯(lián)。
酒店集團擴張步伐
在過去很長一段時間，酒店集團們大多將擴張的重心放在華東及華南這些經(jīng)濟更為發(fā)達，商業(yè)活動更加密集的區(qū)域，以適配高漲的商旅住宿需求。
因此，彼時尚未被連鎖酒店品牌看重的華中酒店市場，連鎖率并不高。文化和旅游部發(fā)布《2021年度全國星級飯店統(tǒng)計調(diào)查報告》顯示，2021年度全國星級飯店數(shù)量排行中，湖北、河南分別排在第12、13位，湖南則排在第19位。
但隨著華東與華南區(qū)域的酒店市場品牌日益云集，競爭日益激烈，朝著華中地區(qū)擴張，幾乎是必然的趨勢。
近兩年，中部地區(qū)在酒店開業(yè)數(shù)量上，也頗為密集。亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院對比河南、湖北、湖南三地待開業(yè)中端及以上酒店發(fā)現(xiàn)，預計到2023年，河南將新開8家酒店，包括洲際、香格里拉等；湖北則將新開5間酒店，將阿麗拉、威斯汀等品牌收入囊中；湖南則將新開7家酒店，JW萬豪、柏悅等奢華品牌也將首次入駐。
單體酒店長期主導
中部酒店市場連鎖率低，與其單體酒店長期占主導地位關(guān)系密切。
最新出爐的《2022年中國酒店業(yè)發(fā)展報告》顯示，2022年我國酒店住宿業(yè)較2020年減少2.7萬家，酒店連鎖化率升至35%。
但以華中地區(qū)酒店業(yè)更為發(fā)達的武漢、長沙為例，武漢目前酒店連鎖化率為 28％左右，低于北上廣深等一線城市；長沙經(jīng)濟類酒店連鎖率僅為8.84%，遠低于全國一線城市平均水平，中端酒店連鎖率則達到45.27%，高于全國均值。但總體而言，華中地區(qū)仍以單體酒店為主導，連鎖率的提升，仍有很大空間。
廣闊的下沉市場
盡管進軍下沉市場，已成為大小酒店集團的集體共識，但下沉市場的廣闊，仍然超出了想象。尤其是華中地區(qū)，拋開武漢、長沙、鄭州、洛陽、襄陽等幾個城市之外，幾乎都屬于下沉市場范疇。
據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，自2007年開始，華中酒店市場就迎來了一波投資高峰，10年間酒店發(fā)展的數(shù)量，超越過去30年總和。錦江、首旅如家、華住、東呈、格林豪泰等全國連鎖酒店品牌加速布局。但是，華中酒店市場開業(yè)的連鎖酒店主要分布在省會城市，在華中地區(qū)三四線城市，全國性連鎖酒店的發(fā)展很不平衡。
酒店集團的下沉速度和力度，并不足以快速覆蓋廣闊的下沉市場，這使得華中地區(qū)酒店市場的連鎖率，仍處于一個低位水平。
什么樣的酒店，才能攻下華中市場？
華住季琦曾表示，華中酒店市場存在巨大住宿需求和消費動力，一個數(shù)量巨大的華中酒店存量市場，亟待連鎖化和運營優(yōu)化。什么樣的酒店，才能攻下華中市場？以下幾個特質(zhì)，或值得關(guān)注。
致力于城市更新
華中地區(qū)的城市，無論大小，都與時代同步，進入了城市更新的節(jié)點。去年年底，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部辦公廳發(fā)布“關(guān)于開展第一批城市更新試點工作的通知”，其中便包含了湖南長沙與湖北黃石。
除此之外，武漢早已經(jīng)過了十多年的舊城改造，河南則將實施城市更新行動，到十四五末，全省基本完成2000年以前建成需改造的老舊小區(qū)。
伴隨城市更新的腳步不斷推進，勢必會釋出更多存量物業(yè)。對于那些具備存量改造實力的酒店品牌而言，這無疑是一個進入華中區(qū)域市場的絕佳時機。
致力于下沉市場
數(shù)據(jù)顯示，中國三線及以下城市覆蓋人口近十億、占全國人口的七成以上，GDP已占全國比例近六成，貢獻了中國三分之二的經(jīng)濟增長。對于擁有著極為廣闊下沉市場的華中區(qū)域酒店市場而言，那些致力于下沉市場的高品質(zhì)酒店，將在這里尋得一席之地。
在2020華住世界大會的長沙站，季琦就總結(jié)了下沉策略的兩個維度：下沉三、四線，下沉“小低平”?！靶 ?，指小酒店，“低”就是低端酒店，“平”是平價酒店。他認為，不管哪一個方向都要深入下去，用高效賦能管理，擴大規(guī)模的同時，把品質(zhì)做到極致，做出眾。
下沉市場是沃土，也可能成為泥沼，唯有那些致力于下沉，且擁有下沉智慧的酒店品牌與集團，才能在華中市場成功開疆拓土。
致力于民族品牌
華中市場的獨特之處，是現(xiàn)代商業(yè)之外，還有著尤為厚重的中原文化底蘊，源自長江與黃河的孕育，使得湖南、湖北與河南，本身就有著極強的民族性。致力于民族、國民的酒店品牌，有著對文化、對本土差旅習慣更好的理解轉(zhuǎn)化力，或許正擁有進入這一市場的小切口。
據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，目前河南市場已開業(yè)的26家高端酒店中，15家由民族酒店集團管理，其中不乏首旅建國、開元、萬達、錦江等實力雄厚的民族酒店品牌。
而從經(jīng)濟型酒店品牌來看，東呈集團旗下城市便捷酒店，則以全民優(yōu)選高端經(jīng)濟型酒店的定位，“讓大眾出行者花更少的錢，住更好一點”的使命，得以持續(xù)發(fā)力重倉華中地區(qū)。
致力于時代趨勢
華中酒店市場在過去，雖不如華東、華南市場，更早接觸到現(xiàn)代化商業(yè)變化與前沿潮流的風尚，但隨著互聯(lián)時代到來，以及“內(nèi)循環(huán)”的大背景，華中地區(qū)無論是消費者、投資人還是整個市場風向，都將開始更為敏銳地感知到時代的變化，甚至具備引領(lǐng)時代潮流的能力。
一方面，90后、00后成為當下旅游住宿的絕對主力，酒店業(yè)也進入了一個“得年輕人者得天下”的新時期。年輕一代希望在旅行中體驗到個性化的體驗和服務，同時也追求著更加深層次的文化體驗；另一方面，更加理性的投資人，既渴望品牌的庇護來抵御風險，又希望能掌握一定的主導權(quán)。
如錦江、華住、首旅如家等頭部酒店集團，他們有著面向世界的高維視角，也有落地深耕的品牌實力，更因數(shù)十年的行業(yè)洞察，有與時代同頻的能力，自然成為了進軍華中酒店市場的“領(lǐng)頭羊”。
從華東到華南，再從華南到華中，酒店行業(yè)的“領(lǐng)土之爭”，已然進入白熱化。面對新的市場，唯有兼具實力與魄力的酒店集團，才能真正“逐鹿中原”。