實(shí)習(xí)編導(dǎo):曾佳 編輯:張涵嫣 、金秋野
據(jù)路透社12月19日?qǐng)?bào)道,30歲的泰國(guó)研究人員Sorowut Kittibanthorn利用雞毛中的蛋白質(zhì)制造出雞塊以及牛排的替代食品,而嘗過(guò)這些食品的人也給出了積極的反饋。據(jù)估計(jì),每年僅在歐洲就有約230萬(wàn)噸的羽毛被丟棄。為了避免大量的羽毛被浪費(fèi),Sorowut還在繼續(xù)研究如何將羽毛中的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化為粉末,來(lái)制成各種形式的食品。在集約化動(dòng)物養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成危害的情況下,Sorowut認(rèn)為可開發(fā)利用的羽毛類食品有潛力成為未來(lái)的替代食物來(lái)源。
評(píng)論