老鄉(xiāng)雞蔥油雞實測少15克,B太當面將了創(chuàng)始人一軍,菜品研發(fā)負責人最新回應

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編導:袁文文   編輯:江旭波   

近日,博主@superB太 探訪老鄉(xiāng)雞門店,當著老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人的面稱重,發(fā)現(xiàn)菜品蔥油雞分量不夠。蔥油雞熟雞重量為170克,3家門店現(xiàn)場稱重發(fā)現(xiàn)只有155克,相差15克,大約一塊雞肉的重量。5月20日,老鄉(xiāng)雞發(fā)布制作蔥油雞過程視頻,回應消失的15克是二次蒸制時流失的水分和油脂,忽略了出餐標準和操作標準之間的差異,已將蔥油雞的內(nèi)部操作標準加了20克。

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