“超市+食堂”的發(fā)展可持續(xù)性仍要回歸最基礎(chǔ)的商業(yè)邏輯：毛利率低、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，還能掙錢。

明星餐廳成也流量、敗也流量。

瀘溪河走了一條區(qū)別于“網(wǎng)紅烘焙”品牌的發(fā)展道路，以“包羅萬(wàn)象”的產(chǎn)品為內(nèi)核，觸及更廣泛的人群，但也面臨著研發(fā)能力不足的質(zhì)疑。

幸好還有長(zhǎng)沙。

“低價(jià)”不是引流，而是戰(zhàn)略本身。

在景點(diǎn)的大概念下，餐飲終究是景點(diǎn)經(jīng)濟(jì)的附屬品。

包容性極強(qiáng)的東北菜，或許有潛力成為中餐出海的名片之一。

云貴酸湯，正在成為餐飲新貴。

高端西餐“祛魅”，等待從業(yè)者們的是一場(chǎng)硬仗。

烘焙極度碎片化的市場(chǎng)，要迎來第一個(gè)全國(guó)品牌？