面對(duì)著外界壓力與內(nèi)心焦慮，人們?nèi)匀辉诹λ芗胺秶鷥?nèi)把生活過(guò)出一些美感與情趣。

小城餐飲既帶給人驚喜，又似乎是另一個(gè)餐飲的世界。

海鮮價(jià)格暴漲催生“人造海鮮”，這些公司已提前布局。

餐飲人為何熱衷“場(chǎng)景疊加”？

鮮美來(lái)能靠預(yù)制菜概念順利IPO嗎？

供應(yīng)鏈的極限練兵。

據(jù)NCBD統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為2527億元，2015-2020年CAGR為31.2%。

讓店名成為門(mén)店的一個(gè)好IP，成為提升門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力的重要部分。

跟上露營(yíng)風(fēng)，這三個(gè)維度不能少。

拋開(kāi)市值、融資、營(yíng)銷(xiāo)，這兩個(gè)高光賽道2021究竟表現(xiàn)如何？