一杯酒，一個時代的符號。

理想豐滿，現(xiàn)實骨感

餐飲業(yè)從野蠻增長的時代發(fā)展到精耕細(xì)作的時代。

“已告知、可選擇”，這兩條原則值得商家們記在心里。

熬過了憋屈的冬天和春天，夜市也許能給餐飲人帶來今年的第一桶金。

2025年才零售預(yù)制菜，腳步太慢了。

疲軟多年的“鴨王”周黑鴨似乎迎來了一場翻身仗。

是策略還是無奈？深挖這波降價潮，我們會發(fā)現(xiàn)什么？

身為餐飲行業(yè)頭號大品類，火鍋行業(yè)真的“不景氣”了嗎？

要提高利潤率只能在食材和人力等成本節(jié)約上想辦法。