“傳統(tǒng)”輕食的“風(fēng)口”，到底是真需求還是偽命題？

后疫情時(shí)代，餐飲業(yè)哪些品類的發(fā)展將呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)？它們能夠逆勢(shì)發(fā)展背后的底層邏輯又是什么？

到家≠外賣？

從整個(gè)商業(yè)行為及商業(yè)周期來(lái)看，產(chǎn)并不是目的，銷才是目的，顧客實(shí)際比生產(chǎn)更重要。

越來(lái)越多餐企掘金兒童餐市場(chǎng)。

很多預(yù)制菜為了迎合大眾的口味以及為了更長(zhǎng)的保存期，脂肪含量較高，熱量不低。

資本和餐飲企業(yè)的故事要“結(jié)束”了嗎？

中式餐飲工業(yè)化之痛。

基于商業(yè)閉環(huán)還有很多東西可以玩，很多場(chǎng)景可以突破。

小眾米粉的春天來(lái)了。