韓國炸雞的國民地位，還能持續(xù)多久？

餐飲業(yè)終究是餐飲化表達的生意，而供應鏈是零售的邏輯，兩者可以共榮，但不能讓供應鏈產(chǎn)品成為門店的全部。

掘金之外，為什么要做餐飲品牌？

任何一個品類，當它發(fā)展到了一定的周期，熱度就必定會下滑。

餐飲零售是真需求。

是大家都不愛吃鹵味了，還是鹵味巨頭們集體被市場拋棄了？

酒店餐飲都在搶著變革。

文和友的興起看上去充滿了異軍突起的氣質(zhì)，但其底色卻是其創(chuàng)始人在餐飲行業(yè)的厚積薄發(fā)。

牛蛙，預制菜的下一個爆款？

中國年輕人吃飯圖鑒：中餐正消失，廚師在隱退。